Ojos de Costilla a la Parrilla con Champiñones y Salsa de Pescado

Ojos de Costilla a la Parrilla con Champiñones y Salsa de Pescado
Esta receta sirve 35 y cuesta 1 1.32 por porción. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 92 calorías, 7g de proteína, y 6g de grasa por porción. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, pimienta de cayena, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Ojos de Costilla a la Parrilla con Champiñones y Salsa de Pescado, Guisantes Salteados y Champiñones con Salsa de Pescado y Albahaca, y Los Ojos De Costilla A La Parrilla De Cody Con Aceite De Oliva Rompieron Las Papas Y El Swe para recetas similares.

Instrucciones

1
En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla en las 2 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
2
Agregue las chalotas y los champiñones mezclados y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados y su líquido se evapore, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Mezcla De SetasMezcla De Setas
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
3
Agregue la salsa de pescado y la pimienta de cayena y cocine durante 1 minuto. Agregue el estragón y el cebollino, cubra y mantenga caliente.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De PescadoSalsa De Pescado
Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas PicadosCada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados
1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
4
Precalienta una sartén para asar.
Equipo que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios
5
Cepillo los filetes con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra. Ase a fuego moderadamente alto durante 3 a 4 minutos por lado para obtener carne poco cocida.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Copos De VerdurasCopos De Verduras
6
Transfiera los filetes a los platos. Cubrir con los champiñones y servir.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot exclusivo de Darioush con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.
Merlot de Firma Darioush
Merlot de Firma Darioush
La temporada de crecimiento moderada de 2008 produjo pequeñas cantidades de Merlot maduro y altamente concentrado. El vino resultante ofrece un perfil de fruta oscura densa y expresiva: frambuesa negra, cereza e higo seco apoyado por un núcleo apretado de cacao oscuro, regaliz y cola. Taninos dulces y suculentos añaden complejidad textural, mientras que un final largo y hermoso revela notas de romero, canela y galletas graham. Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
DificultadDificil
Listo en35 min.
Porciones35
Puntuación de Salud2
Revista