Nogal pavo
Hickory Turkey es un plato principal para 12 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 76 g de proteína , 37 g de grasa y un total de 980 calorías . Por $3.38 por porción , esta receta cubre el 43% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y sin lácteos . 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta de Taste of Home requiere salsa de soja, naranja ombligo, sal y mejorana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas y 45 minutos . En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 67% . Recetas similares son Pavo Bourbon ahumado con nogal americano , The Old Hickory Cocktail y The Hickory Stick .
Instrucciones
En una olla, hierva los primeros 12 ingredientes. Cocine y revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Retirar del fuego; enfriar a temperatura ambiente.
Retire las menudencias del pavo; desechar.
Coloque una bolsa para asar al horno del tamaño de un pavo dentro de una segunda bolsa para asar; agrega el pavo. Vierta con cuidado la salmuera enfriada en la bolsa. Exprima la mayor cantidad de aire posible; Selle las bolsas y voltéelas para cubrirlas.
Colóquelo en una fuente para hornear. Refrigere durante 18 a 24 horas, volteando ocasionalmente.
Prepare la parrilla para calor indirecto, usando una bandeja de goteo.
Agregue astillas de madera a la parrilla según las instrucciones del fabricante.
Escurre el pavo y desecha la salmuera. Enjuague el pavo con agua fría; seque.
Coloca la cebolla, la naranja y el ajo dentro de la cavidad. Meta las alas debajo del pavo; ate las baquetas.
Combinar aceites; frotar sobre la piel.
Coloque el pavo sobre la bandeja de goteo. Ase, tapado, a fuego medio indirecto durante 1 hora. Cubra el pavo con papel de aluminio; ase a la parrilla durante 1 a 2 horas más o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo indique 170-17
Cubra y deje reposar durante 20 minutos antes de cortar.