No te quedes en el Bagre Negro
Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? No quedarse en el Bagre Negro podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.43 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 19g de grasa y un total de 327 calorías. Si tienes sal marina, mantequilla, aceite de canola y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 82 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 16 minutos. En general, esta receta gana un excelente puntuación espátula de 86%. Similar recetas Canguro de Bagre, Pasteles de Bagre, y Sandwich de Bagre.
Instrucciones
En un plato, mezcle el pimentón, la cayena, el tomillo, el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta para la mezcla de especias ennegrecidas. Vierta los filetes de bagre en la mezcla de especias y reserve.
Caliente una sartén grande de hierro fundido o saltee a fuego alto hasta que esté "blanco caliente".
Añadir el aceite a la sartén. Cuando el aceite comience a humear ligeramente, agregue los filetes de bagre y cocine por cada lado, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Cocine en lotes, si es necesario, y transfiera los filetes cocidos a un horno precalentado de 200 grados F mientras cocina los filetes restantes.
Para servir, cubra cada filete con 1/2 cucharada de mantequilla y sirva con rodajas de limón.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.
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Pinot Orgánico Ziobaffa Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio tiene ricos aromas frescos de manzanas y peras con toques cítricos que se desvanecen en un ramo floral y en el paladar es brillante y fresco con maravillosos sabores a frutas.El ZIOBAFFA Pinot Grigio combina bien con una amplia variedad de platos ligeros, especialmente pescado/marisco, aves de corral, pastas en salsa de crema y quesos más suaves. También es un aperitivo ideal. Mezcla: 100% Pinot Grigio