Nachos ragú de salchicha dulce y picante con cebollas encurtidas

Name: Nachos ragú de salchicha dulce y picante con cebollas encurtidas
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 20 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de rúcula empacada, picada; 2 lomo de grasa de cerdo; 2 (mequite, nogal o aliso) apio, cortado en dados de 1 pulgada; 1 bolsa grande chips de tortilla de maíz; 1 pequeño fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice; 66 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso fontina rallado; 1 manojo fresh thyme, tied with butchers twine; 3 clavo ajo, aplastado; 2 to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha italiana dulce, sin tripas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso mascarpone; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 2 onions, cut into 1-inch dice; 1 red onion, sliced into very thin rings; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto abundante; 179 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha italiana picante, sin tripas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 524 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible freshly grated Parmigianino

Nachos ragú de salchicha dulce y picante con cebollas encurtidas es una receta mexicana que sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 35 g de proteína, 85 g de grasa y un total de 1216 calorías. Por $4.23 por porción, esta receta cubre el 36% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. Funciona bien como aperitivo bastante caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 4 horas y 30 minutos. Una mezcla de 3 tragos de salsa picante, queso mascarpone, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 61%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron los ragú nachos de salchicha picante con cebollas encurtidas, las cebollas encurtidas rápidas y picantes y las hamburguesas de pavo picantes con cebollas encurtidas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque el ajo, el apio, la cebolla y el hinojo en un procesador de alimentos y haga puré hasta obtener una pasta gruesa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 3/4 Taza De Parmigianino Recién Rallado

Parmigianino Recién Rallado

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Cubra una sartén amplia y profunda con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega el puré de verduras, sazona con sal y lleva a fuego medio-alto. Cocine las verduras hasta que todo el líquido se haya evaporado y comiencen a pegarse a la sartén; desea dorar estos tipos hasta que comience a formarse suciedad en el fondo de la sartén. Revuelva de vez en cuando para raspar los trozos marrones y luego deje que se forme masa nuevamente. Ten paciencia aquí y no te apresures, aquí es donde se desarrolla el gran sabor; tardará hasta 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Cuando se haya formado la hermosa masa marrón y se haya raspado un par de veces, agregue la pasta de tomate, revolviendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Deja que empiece a dorarse un poco y continúa revolviendo durante 2 a 3 minutos. En este punto no hay mucho líquido para evitar que las cosas se quemen, así que ten cuidado y muévete rápido.

Agregue el vino, revuelva para combinar y raspe los restos marrones restantes. Cocine hasta que aproximadamente la mitad del vino se haya evaporado, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue la salchicha picante y dulce y, usando una cuchara para desmenuzarla, cocine hasta que la carne esté dorada (aquí es donde se forma otra ronda de grandes sabores marrones, así que tómese su tiempo), de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Agregue suficiente agua a la sartén para cubrir la carne aproximadamente 1/2 pulgada. Revuelva para combinar bien y luego agregue las hojas de laurel y el manojo de tomillo. Pruebe, sazone con sal y pruebe nuevamente; De ninguna manera está listo, pero debe saber bien. Lleve la salsa a ebullición (BTB) y reduzca a fuego lento (RTS). Continúe cocinando, revisando ocasionalmente, durante 3 horas, probando, sazonando y agregando más agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Para las cebollas encurtidas: en un tazón mediano, combine el vinagre de vino tinto con 1/2 taza de agua fría del grifo. Agregue el azúcar, la sal y la salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Cebolla En Escabeche

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Jugo De Limón, Opcional

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agrega las cebollas en rodajas y deja reposar durante al menos 1 hora. Para armar: Precaliente el horno a 350 grados F. En un plato grande, extienda una capa de totopos. Coloque una capa de ragú sobre las patatas fritas. Cubrir con una capa de queso parmigianino y fontina.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Salsa De Pavo, Calentada

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Coloque en el horno hasta que el queso se derrita, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Retirar del horno, espolvorear una capa de rúcula por encima y terminar con una cucharada grande de queso mascarpone. Una delicia pegajosa y cursi. Delicioso.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Pechugas De Pollo Asadas

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Equipo

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Ingredientes

Porciones:

201 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

taza de rúcula empacada, picada 2

lomo de grasa de cerdo 2(mequite, nogal o aliso)

apio, cortado en dados de 1 pulgada 1bolsa grande

chips de tortilla de maíz 1pequeño

fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice 661 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso fontina rallado 1manojo

fresh thyme, tied with butcher's twine 3clavo

ajo, aplastado 2

to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salchicha italiana dulce, sin tripas 12 cucharaditas de ajo en polvo

sal kosher 6camarones y venas

Sal Kosher 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de queso mascarpone 6camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 2

onions, cut into 1-inch dice 1

red onion, sliced into very thin rings 4801 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto abundante 1791 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salchicha italiana picante, sin tripas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jugo de limón, opcional 5241 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

freshly grated Parmigianino

Vino recomendado: Pinot Noir, Cava, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, vino espumoso y Riesling son mis mejores opciones para Nachos. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar Lexème Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 45 dólares por botella.