Nabos y Hojas de Nabo con Mantequilla de Mostaza
Necesita un plato de acompañamiento sin gluten, primario y pescatariano? Nabos y hojas de nabo con mantequilla de Mostaza podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta hace 10 porciones con 280 calorías, 11g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.92 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de berza, chalotes, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Solo a unas pocas personas les gustó este plato sureño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 83%, este plato es increíble. Tratar Hojas de Nabo Estofadas con Nabos y Manzanas, Pollo al Horno Con Aceitunas, Nabos y Hojas de Nabo, y Pechuga de Pato con Hojas de mostaza, Nabos y rábanos para recetas similares.
Instrucciones
En un bol, mezcla la mantequilla con la mostaza, las chalotas y 1 cucharadita de ajo. Sazonar con sal y pimienta.
En una olla con agua hirviendo, cocina las hojas de nabo hasta que estén tiernas, unos 10 minutos.
Escurrir y dejar enfriar, luego exprimir las verduras secas y picarlas en trozos gruesos.
En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, calentar el aceite de oliva.
Agregue 2 cucharadas de mantequilla de mostaza y las cebollas y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
Agregue las anchoas y el ajo restante y cocine hasta que el ajo se ablande.
Agregue las hojas de nabo y cocine, revolviendo, durante 10 minutos.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
Agregue los nabos y cocine hasta que estén tiernos, unos 12 minutos.
Escurrir y devolver los nabos a la olla; agitar a fuego alto para secarlos.
Retirar del fuego e incorporar 3 cucharadas de mantequilla de mostaza. Sazonar con sal y pimienta.
Recalienta las verduras. Agregue los piquillos y las 3 cucharadas restantes de mantequilla de mostaza. Sazonar con sal y pimienta. Vierta las verduras en un tazón caliente. Cubrir con los nabos y servir.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Gunderloch Estate Riesling Dry con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.
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