Muslos de Pollo Estofados con Especias con Vino Tinto y Tomate

Name: Muslos de Pollo Estofados con Especias con Vino Tinto y Tomate
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomates enteros, picados, con sus jugos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 6 patas de pollo enteras, divididas en muslos y muslos, sin piel ni grasa; 1 palito de canela de 3 pulgadas, partido por la mitad; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jengibre fresco rallado; 3 dientes de ajo, aplastados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 2 grande cebollas, en rodajas finas; 30 camarones y venas Sal y pimienta recién molida

Para 27 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 84 calorías, 5g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve 30. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimienta, vino, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Muslos de Pollo Estofados con Especias con Vino Tinto y Tomate, Muslos y Piernas de Pollo Estofados con Tomate, y Patas de Pavo Estofadas con Vino Tinto para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y profunda, caliente 2 cucharadas de aceite hasta que brille. Sazone el pollo con sal y pimienta y agregue la mitad a la sartén. Cocine a fuego moderadamente alto hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Transfiera el pollo dorado a un plato y repita con el pollo restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Vierta la grasa en la sartén.

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la 1 cucharada restante de aceite a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue las semillas de comino y cocine a fuego moderado durante unos 10 segundos, hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue las cebollas y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue el ajo, el jengibre, la rama de canela, el pimiento rojo triturado y las hojas de laurel y cocine, revolviendo, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Agregue el vino y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el caldo y los tomates con sus jugos y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agregue el pollo a la salsa junto con los jugos acumulados y cocine a fuego lento, volteándolo un par de veces, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa esté sabrosa, aproximadamente 50 minutos. Deseche la rama de canela y las hojas de laurel, sazone con sal y pimienta y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.