Muslos de Pollo al Curry con Quimbombó y Patatas
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las piernas de pollo al Curry con Okran y Papas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 511 calorías, 28g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de azúcar morena, okra, raíz de jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la raíz de jengibre fresca, puede seguir este plato principal con el Pan De Jengibre Con Compota De Frutas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Piernas De Pollo Al Curry Con Zanahorias, Arroz Y Lima, Muslos de Pollo Ennegrecidos con Remolacha Roja y Patatas # SundaySupper, y Patas de Pollo Asadas al Estilo Griego, Papas y Alcaparras.
Instrucciones
Corte las patas de pollo en muslos y muslos y deseche la piel y la grasa del pollo. (Para quitar la piel de las baquetas, sostenga la baqueta en el extremo grande, agarre la piel con una toalla de papel y tire de la piel sobre el extremo pequeño.) Pat pollo seco. Picar el ajo y en un molinillo eléctrico de café/especias moler finamente las semillas de cilantro, el curry en polvo, las semillas de hinojo y la cayena. En un tazón grande, combine el ajo, la mezcla de especias y la raíz de jengibre.
Agregue el pollo, revuelva para cubrir y sazone con sal.
Corte las papas en trozos de 1 1/2 pulgada y recorte los tallos de okra (no los corte en vainas). En una taza medidora mezcle el agua, el azúcar morena y la pasta de tomate.
En una sartén pesada de 12 pulgadas, al menos 2 pulgadas de profundidad, caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y dore el pollo, aproximadamente 5 minutos, transfiriéndolo a un plato. En la grasa restante en la sartén, dore las papas en los lados cortados. Devuelve el pollo a la sartén. Revuelva la mezcla de agua y agregue a la sartén con ramas de canela. Cocine a fuego lento la mezcla, cubierta, 10 minutos. Agregue la quingombó y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén casi tiernas y el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos más. Agregue el jugo de limón y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la mayor parte del líquido se evapore. Sazone el curry con sal.
Mientras el curry hierve a fuego lento, corta los cacahuetes en trozos gruesos y corta el mango en dados.
Espolvoree el curry con cacahuetes, mango y cilantro.