Muffins Invertidos de Arándanos Rojos
Los muffins de Arándanos al revés podrían ser el desayuno que estás buscando. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 171 calorías, 3g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve para 12 personas. Esta receta de Taste of Home requiere sal, arándanos, extracto de limón y harina. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un lacto ovo vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 25%, lo cual es bastante malo. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Muffins Al Revés de Arándanos Rojos, Pastel de Arándanos Al Revés, y Pastel de Arándanos Al Revés.
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combine los arándanos y el azúcar. Tape y cocine a fuego lento hasta que se forme jugo. Destape; cocine y revuelva a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las bayas exploten. Agrega la nuez moscada y deja enfriar un poco. Con una cuchara, en 12 tazas para muffins forradas de papel; reservar.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, bata el huevo, la leche, el aceite y el extracto de limón; revuelva con los ingredientes secos hasta que se humedezcan. Agregue las nueces. Coloca la mezcla de arándanos con una cuchara.
Hornea a 400° durante 18-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar de la sartén a una rejilla de alambre. Retire con cuidado los forros de papel y sirva los muffins calientes con el lado de los arándanos hacia arriba.