Muffins de calabaza de Fran
Nunca puedes tener demasiadas recetas para el desayuno, así que prueba los Muffins de Calabaza de Fran. Esta receta rinde 15 porciones con 167 calorías , 3 g de proteína y 8 g de grasa cada una. Por 37 centavos por porción , esta receta cubre el 7% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Dirígete a la tienda y compra bicarbonato de sodio, mantequilla, huevos y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta lacto ovo vegetariana . Te lo ofrece Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora . Con una puntuación de Spoonacular del 34% , este plato no es tan espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Barras de pistacho y calabaza sin gluten , Calabaza y chirivías al horno y Sopa de calabaza y manzana .
Instrucciones
Coloque una vaporera en una cacerola y llénela con agua hasta justo por debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición.
Agregue la calabaza, tápela y cocínela al vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 25 minutos. Triture la calabaza con un machacador de papas en un bol y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 15 moldes para muffins o cúbralos con pirotines de papel.
Batir la mantequilla y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede esponjosa, durante 3 a 5 minutos. Incorporar los huevos, uno a la vez, hasta que la mezcla quede espumosa.
Vierta la leche lentamente en la mezcla de mantequilla mientras bate.
Incorpore el puré de calabaza, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada a la mezcla de mantequilla. Incorpore la harina a la mezcla de calabaza, desde el fondo del recipiente hasta la parte superior.
Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
Hornee los muffins en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin éste salga limpio, de 18 a 20 minutos.