Moussaka Con Berenjena y Pimientos y Caramelo de Yogur

Name: Moussaka Con Berenjena y Pimientos y Caramelo de Yogur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 454 chile habanero patata para hornear pelada, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra, dividida; 1 pegar canela de 3 pulgadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grosellas secas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 grande yemas de huevo; 680 chile habanero berenjena, cortada transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 3 grande pimientos verdes; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 454 chile habanero cordero o carne molida magra; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche descremada al 1%; 1 Guión 1 bizcocho de arándanos rojos, cortado en cubos de 1/2 pulgada para obtener 2 tazas (o use 2 tazas de restos de danés o donas junto con arándanos rojos secos; consulte a continuación); 3 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pimienta de Alepo o una pizca de pimiento rojo triturado; 85 chile habanero 3/4 de taza de queso cheddar extra afilado rallado o queso romano; 454 chile habanero tazas de tomate pelado picado (aproximadamente; 907 chile habanero cartón de yogur natural bajo en grasa

La receta de Moussaka Con Berenjena y Pimientos y Bechamel de Yogur podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Para $2.93 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. Una porción contiene 487 calorías, 23g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja vino, leche, yogur de cartón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Moussaka Saludable con Salsa de Bechamel sin Gluten, Moussaka (berenjenas al horno y carne de res con salsa bechamel), y Cómo Hacer una Moussaka Saludable con una salsa de Bechamel sin Gluten para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la berenjena en un tazón grande; espolvoree con 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 30 minutos. Enjuague y escurra;seque con toallitas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque el yogur con una cuchara sobre varias capas de toallas de papel de alta resistencia; extiéndalo a un grosor de 1/2 pulgada. Cubra con toallas de papel adicionales; deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Yogur

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Raspe en un tazón con una espátula de goma; cubra y refrigere.

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Coloque la mitad de las rebanadas de berenjena en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar; ase 6 minutos por cada lado o hasta que se dore ligeramente. Repita el procedimiento con la berenjena restante.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Semillas

Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una sartén para asar; aplánelos con la mano. Ase 15 minutos o hasta que ennegrecido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Dejar reposar 15 minutos; pelar.

Coloque las rodajas de patata en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar; ase 7 minutos por lado o hasta que estén doradas por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Coloque las rodajas de patata en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Cubra con rodajas de berenjena. Coloca las mitades de pimiento sobre la berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pimiento

Berenjenas

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cordero; saltee durante 5 minutos o hasta que se dore, revolviendo para que se desmorone.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Escurrir bien; volver a la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; saltee durante 5 minutos. Agregue el tomate y los siguientes 5 ingredientes (tomate a través de la rama de canela); lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Tomate

Cebolla

Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra; deseche la rama de canela. Cuchara sobre las mitades de pimiento.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Pimienta Negra

Pimiento

Sal

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca y nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Mezcle el aceite de oliva y la harina en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo con un batidor. Cocine durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Combine el yogur escurrido y la leche.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Leche

Agregue la mezcla de yogur a la mezcla de harina, revolviendo continuamente; cocine hasta que esté espesa (no hierva).

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Harina Para Todo Uso

Retire del fuego; agregue 3/4 de taza de queso, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta negra, una pizca de nuez moscada y yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Yema De Huevo

Queso

Nuez Moscada

Sal

Vierta la salsa sobre la mezcla de cordero; extiéndala con cuidado, pase un cuchillo por el borde exterior para permitir que la salsa llegue al plato (el plato estará muy lleno).

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cordero

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear