RecetasRevista
×

Mockbraten (filete de falda con salsa estilo Sauerbraten), puré de patatas con rábano picante y cebollino, col roja con manzana y cebolla

5
4
3
2
1
Mockbraten (filete de falda con salsa estilo Sauerbraten), puré de patatas con rábano picante y cebollino, col roja con manzana y cebolla

Mockbraten (filete de falda con salsa estilo Sauerbraten), puré de patatas con rábano picante y cebollino, col roja con manzana y cebolla

Mockbraten (filete de falda con salsa estilo Sauerbraten), puré de patatas con rábano picante y cebollino, repollo rojo con manzana y cebolla es un plato principal que sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 68 g de proteína , 48 g de grasa y un total de 1127 calorías . Por $7.42 por porción , esta receta cubre el 56% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el día de San Valentín . Se lo ofrece Foodnetwork. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes repollo, harina, patatas con piel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 40 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 82% . Esta puntuación es estupenda. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó el filete de falda con salsa de rábano picante , el filete de falda envuelto con puré de papas y crema fresca y el filete de falda con cebolla morada .

Instrucciones

1
Mezcle el laurel, la sidra, el azúcar, el condimento para parrilla y el aceite vegetal en el fondo de una bolsa grande para almacenar alimentos, aplástelo todo hasta que esté uniformemente combinado. Coloque la carne en la bolsa y muévala para cubrirla uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
6 Galletas De Jengibre, Finamente Desmenuzadas6 Galletas De Jengibre, Finamente Desmenuzadas
Galletas De Jengibre, Finamente DesmenuzadasGalletas De Jengibre, Finamente Desmenuzadas
1 Manzana Verde Grande1 Manzana Verde Grande
2 Cucharadas De Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)2 Cucharadas De Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)
Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)
Equipo que necesitarás
1 Frasco (18 Onzas) De Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales1 Frasco (18 Onzas) De Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales
2
Deje reposar de 10 a 12 minutos. Precaliente una parrilla o una parrilla interior/exterior a temperatura alta.
Equipo que necesitarás
Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos EspecialesRepollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales
3 Libras De Papas De Piel Roja, Cortadas En Cuartos3 Libras De Papas De Piel Roja, Cortadas En Cuartos
3
Cortar en rodajas finas 1 1/2 cebolla y reservar 1/2 cebolla entera pero pelada.
Ingredientes que necesitarás
Patatas De Piel Roja, En CuartosPatatas De Piel Roja, En Cuartos
4
Calienta una sartén mediana a fuego medio.
Equipo que necesitarás
1/8 De Cucharadita De Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjala1/8 De Cucharadita De Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjala
5
Agrega 2 cucharadas de mantequilla y derrítela.
Ingredientes que necesitarás
Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, FíjelaNuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjela
6
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén. Pelar, descorazonar y cortar en rodajas la manzana y añadirla a las cebollas. Sazone las manzanas y las cebollas con sal, pimienta y nuez moscada. Cocine las manzanas y las cebollas durante 5 o 6 minutos, luego agregue la col lombarda cocida y combine, luego reduzca el fuego a bajo. Reservar y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
5 Galletas Saladas, Desmenuzadas5 Galletas Saladas, Desmenuzadas
Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada GruesaCuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa
1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 PulgadasChuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
7
Coloca la carne en la parrilla y deja que quede pegada una hoja de laurel en cada filete. A medida que la carne se cocina, el calor infundirá el sabor en toda la carne. Cocine los filetes unos 6 minutos por cada lado. Luego, deja reposar la carne. Deseche las hojas.
Ingredientes que necesitarás
6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros
6 Filetes De Lomo De 8 Onzas6 Filetes De Lomo De 8 Onzas
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos
8
Mientras se cocina la carne, coloque las papas en una olla y cúbralas con agua, hierva el agua y luego salarla. Cocine las papas de 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernas.
Ingredientes que necesitarás
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaTarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla
Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente PicadaPera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
Equipo que necesitarás
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y TomilloManojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
9
Escurrir las patatas y devolverlas a la olla caliente. Tritúrelos con crema agria, rábano picante y cebollino y sazone con sal y pimienta al gusto. Las patatas quedarán espesas y picantes. Si le gusta el puré de patatas más suelto, agregue un poco de leche o caldo y continúe aplastando.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
Aceitunas Cocktail Rellenas De PimientoAceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento
3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaTarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y TomilloManojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
10
Mientras se cocinan las papas, retire la col lombarda a un tazón para servir y cúbrala con papel de aluminio. En la misma sartén en la que se cocinó el repollo, agregue 2 cucharadas de mantequilla. Derrita la mantequilla y luego ralle la 1/2 cebolla reservada con un rallador de mano en la mantequilla. Cocine las cebollas ralladas 2 minutos, luego agregue la harina y cocine un minuto más.
Ingredientes que necesitarás
5 Galletas Saladas, Desmenuzadas5 Galletas Saladas, Desmenuzadas
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaTarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla
(reservar 1 Cucharada)(reservar 1 Cucharada)
1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
RalladorRallador
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En TirasPechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras
11
Agregue el vino tinto y cocine por un minuto, luego agregue el caldo y deje hervir a fuego lento. Agregue la mostaza y las galletas de jengibre y sazone la salsa con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
Galletas De JengibreGalletas De Jengibre
Semillas De Apio En PolvoSemillas De Apio En Polvo
8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Calabacín Ligeramente SalteadoCalabacín Ligeramente Salteado
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
12
Deje que la salsa espese un par de minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Ligeramente SalteadoCalabacín Ligeramente Salteado
13
Corte finamente la carne de falda en ángulo contra la fibra.
Ingredientes que necesitarás
ArracheraArrachera
1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande
14
Coloque un montón de patatas en cada plato.
Ingredientes que necesitarás
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaTarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla
15
Coloque un filete de falda en rodajas a lo largo del borde de las patatas y aliñe con un cucharón de salsa para chucrut.
Ingredientes que necesitarás
ArracheraArrachera
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaTarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla
Calabacín Ligeramente SalteadoCalabacín Ligeramente Salteado
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
16
Sirva la col lombarda, las manzanas y las cebollas junto con o en guarniciones pequeñas.
Ingredientes que necesitarás
5 Galletas Saladas, Desmenuzadas5 Galletas Saladas, Desmenuzadas
Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada GruesaCuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son mis mejores opciones para Flank Steak. El cuerpo ligero del Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y el malbec tánico con mucho cuerpo combina con cortes grasos y barbacoa. El Peter Michael Le Caprice Pinot Noir con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 259 dólares la botella.
Peter Michael Le Caprice Pinot Noir
Peter Michael Le Caprice Pinot Noir
El color rojo rubí intenso y el tinte carmesí brillante son el claro identificador de Le Caprice. El viñedo muestra sus características distintivas de frutos rojos del bosque junto con aromas de licor de cereza roja, grosella, frambuesa, fresa, cuero fresco y grafito. La cosecha 2010 es refinada y expresiva con una intensa concentración en la boca. El final permanece aromático y sutilmente en el paladar.
DificultadExperto
Listo en40 min.
Porciones4
Puntuación de Salud64
Saludable
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Recetas relacionadas
MM Sandwich - Sándwich de bistec y champiñones
Tiras de filete de pollo fritas
Filete de pimienta picante
Costilla asada de pie
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok