Mockbraten (filete de falda con salsa estilo Sauerbraten), puré de patatas con rábano picante y cebollino, col roja con manzana y cebolla

Name: Mockbraten (filete de falda con salsa estilo Sauerbraten), puré de patatas con rábano picante y cebollino, col roja con manzana y cebolla
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 360 1 libra de Mafaldi fresco si es posible beef stock, about 1/3 of a 1 quart box; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla dividida; 3 Corteza: migas de galletas graham chives, chopped or snipped; 80 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de sidra, a la vista; 1 cp. queso parmesano rallado Mostaza de Dijon; 2 hojas de laurel secas; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 1 kilogramos arrachera; 2 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 6 gingersnaps, finely crumbled; 1 cucharada. vinagre de vino tinto manzana verde; 2 Corteza: migas de galletas graham grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning); 1 cp. queso parmesano rallado rábano picante preparado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla; 510 chile habanero cooked red cabbage, available on specialty foods aisle; 1 kilogramos red skin potatoes, quartered; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 230 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 3 Corteza: migas de galletas graham con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite vegetal, globo ocular; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) nutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

Mockbraten (filete de falda con salsa estilo Sauerbraten), puré de patatas con rábano picante y cebollino, repollo rojo con manzana y cebolla es un plato principal que sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 68 g de proteína , 48 g de grasa y un total de 1127 calorías . Por $7.42 por porción , esta receta cubre el 56% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el día de San Valentín . Se lo ofrece Foodnetwork. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes repollo, harina, patatas con piel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 40 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 82% . Esta puntuación es estupenda. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó el filete de falda con salsa de rábano picante , el filete de falda envuelto con puré de papas y crema fresca y el filete de falda con cebolla morada .

Instrucciones

Mezcle el laurel, la sidra, el azúcar, el condimento para parrilla y el aceite vegetal en el fondo de una bolsa grande para almacenar alimentos, aplástelo todo hasta que esté uniformemente combinado. Coloque la carne en la bolsa y muévala para cubrirla uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

6 Galletas De Jengibre, Finamente Desmenuzadas

Galletas De Jengibre, Finamente Desmenuzadas

1 Manzana Verde Grande

2 Cucharadas De Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)

Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)

Equipo que necesitarás

1 Frasco (18 Onzas) De Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Deje reposar de 10 a 12 minutos. Precaliente una parrilla o una parrilla interior/exterior a temperatura alta.

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

3 Libras De Papas De Piel Roja, Cortadas En Cuartos

Cortar en rodajas finas 1 1/2 cebolla y reservar 1/2 cebolla entera pero pelada.

Ingredientes que necesitarás

Patatas De Piel Roja, En Cuartos

Calienta una sartén mediana a fuego medio.

Equipo que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjala

Agrega 2 cucharadas de mantequilla y derrítela.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjela

Agrega las cebollas en rodajas a la sartén. Pelar, descorazonar y cortar en rodajas la manzana y añadirla a las cebollas. Sazone las manzanas y las cebollas con sal, pimienta y nuez moscada. Cocine las manzanas y las cebollas durante 5 o 6 minutos, luego agregue la col lombarda cocida y combine, luego reduzca el fuego a bajo. Reservar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

5 Galletas Saladas, Desmenuzadas

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloca la carne en la parrilla y deja que quede pegada una hoja de laurel en cada filete. A medida que la carne se cocina, el calor infundirá el sabor en toda la carne. Cocine los filetes unos 6 minutos por cada lado. Luego, deja reposar la carne. Deseche las hojas.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Mientras se cocina la carne, coloque las papas en una olla y cúbralas con agua, hierva el agua y luego salarla. Cocine las papas de 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Escurrir las patatas y devolverlas a la olla caliente. Tritúrelos con crema agria, rábano picante y cebollino y sazone con sal y pimienta al gusto. Las patatas quedarán espesas y picantes. Si le gusta el puré de patatas más suelto, agregue un poco de leche o caldo y continúe aplastando.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Nabo Pequeño, Pelado Y Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Mientras se cocinan las papas, retire la col lombarda a un tazón para servir y cúbrala con papel de aluminio. En la misma sartén en la que se cocinó el repollo, agregue 2 cucharadas de mantequilla. Derrita la mantequilla y luego ralle la 1/2 cebolla reservada con un rallador de mano en la mantequilla. Cocine las cebollas ralladas 2 minutos, luego agregue la harina y cocine un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

5 Galletas Saladas, Desmenuzadas

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Receta De Pizzocheri

1 Taza De Cebolla Picada

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Rallador

Cerezas Confitadas Adicionales

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Agregue el vino tinto y cocine por un minuto, luego agregue el caldo y deje hervir a fuego lento. Agregue la mostaza y las galletas de jengibre y sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Galletas De Jengibre

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Deje que la salsa espese un par de minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Corte finamente la carne de falda en ángulo contra la fibra.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Coloque un montón de patatas en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Coloque un filete de falda en rodajas a lo largo del borde de las patatas y aliñe con un cucharón de salsa para chucrut.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sirva la col lombarda, las manzanas y las cebollas junto con o en guarniciones pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

5 Galletas Saladas, Desmenuzadas

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo

1 Frasco (18 Onzas) De Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

3 Libras De Papas De Piel Roja, Cortadas En Cuartos

1/8 De Cucharadita De Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjala

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Rallador

Cerezas Confitadas Adicionales

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

3601 libra de Mafaldi fresco si es posible

beef stock, about 1/3 of a 1 quart box 4Corteza: migas de galletas graham

mantequilla dividida 3Corteza: migas de galletas graham

chives, chopped or snipped 801 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de sidra, a la vista 1cp. queso parmesano rallado

Mostaza de Dijon 2

hojas de laurel secas 1201 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 1kilogramos

arrachera 2Corteza: migas de galletas graham

harina para todo uso 6

gingersnaps, finely crumbled 1cucharada. vinagre de vino tinto

manzana verde 2Corteza: migas de galletas graham

grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning)1cp. queso parmesano rallado

rábano picante preparado 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla 510chile habanero

cooked red cabbage, available on specialty foods aisle 1kilogramos

red skin potatoes, quartered 4camarones y venas

Sal y pimienta 2301 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 3Corteza: migas de galletas graham

con almendras (1,45 onzas cada una), picadas 3Corteza: migas de galletas graham

aceite vegetal, globo ocular 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

nutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son mis mejores opciones para Flank Steak. El cuerpo ligero del Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y el malbec tánico con mucho cuerpo combina con cortes grasos y barbacoa. El Peter Michael Le Caprice Pinot Noir con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 259 dólares la botella.

Peter Michael Le Caprice Pinot Noir

El color rojo rubí intenso y el tinte carmesí brillante son el claro identificador de Le Caprice. El viñedo muestra sus características distintivas de frutos rojos del bosque junto con aromas de licor de cereza roja, grosella, frambuesa, fresa, cuero fresco y grafito. La cosecha 2010 es refinada y expresiva con una intensa concentración en la boca. El final permanece aromático y sutilmente en el paladar.