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Mini Pasteles de Risotto con Col Rizada y Queso de Cabra

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Mini Pasteles de Risotto con Col Rizada y Queso de Cabra

Mini Pasteles de Risotto con Col Rizada y Queso de Cabra

La receta de Mini Pasteles de Risotto de Kale y Queso de Cabra está lista en aproximadamente 4 horas y 10 minutos y es definitivamente un increíble sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Para 54 centavos por porción, tienes una guarnición que sirve 24. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 2g de grasa y un total de 70 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, sal kosher, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura es sólida. Tratar Pasteles Crujientes de Risotto de Queso de Cabra con Peras Cálidas de Invierno, Mini Pasteles de Risotto Poblano Asados con Salsa de Maíz a la Parrilla, y Risotto Cremoso de Queso de Cabra para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue la col rizada y el agua, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y no quede líquido, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
AguaAgua
Col RizadaCol Rizada
3
Retirar a una tabla de cortar.Limpie la cacerola con toallas de papel.
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Toallas De PapelToallas De Papel
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite y caliente a fuego medio hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
5
Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CebollaCebolla
6
Agregue el arroz y la sal y pimienta medidas y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo a menudo con una cuchara de madera para evitar que el arroz se pegue al fondo de la sartén, hasta que el arroz comience a crujir, aproximadamente 1 minuto. Agregue el vino y deje hervir a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que se absorba por completo, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
ArrozArroz
VinoVino
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
SarténSartén
7
Agregue el caldo, revuelva para combinar y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz haya absorbido el caldo y esté cocido, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Mientras tanto, corte finamente la col rizada reservada y déjela a un lado en la tabla de cortar.Cuando el arroz esté listo, retire la sartén del fuego y agregue la col rizada reservada y el queso de cabra hasta que se combinen uniformemente. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Queso De CabraQueso De Cabra
CaldoCaldo
Col RizadaCol Rizada
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
SarténSartén
8
Retire a un tazón grande y deje reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 40 minutos. Cubra con envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríe completamente, al menos 2 horas o toda la noche.Para la salsa: Justo antes de freír los pasteles, seque los pimientos con toallitas de papel y colóquelos en una licuadora.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
SalsaSalsa
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
BlenderBlender
TazónTazón
1
Coloque los huevos en un plato poco profundo, sazone con sal y bata con un tenedor hasta que se rompan; reserve.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
SalSal
2
Coloque el panko en un segundo plato poco profundo; reserve.Divida el risotto frío en 24 porciones (aproximadamente 2 cucharadas por porción) y colóquelo en una bandeja para hornear (las porciones no necesitan estar perfectamente formadas).Tenga un tazón pequeño de agua listo para humedecer sus manos según sea necesario para evitar que se pegue mientras forma las empanadas. Forma cada porción de risotto en una empanada de 1-1/2 pulgadas y devuélvela a la bandeja para hornear.Trabajando con 1 pastel de risotto a la vez, cúbralo con los huevos, dejando que el exceso gotee, luego cúbralo uniformemente con el panko, presionando suavemente para que las migas de pan se adhieran. Vuelva a la bandeja para hornear y repita con los pasteles restantes.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
Pan Rallado Panko O Harina De MatzáPan Rallado Panko O Harina De Matzá
AguaAgua
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
TazónTazón
3
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille, pero sin humear (aproximadamente 177° en un termómetro para freír o dulces), aproximadamente 4 minutos. Mientras tanto, calienta el horno a 250 ° F y coloca una rejilla en el medio. Coloque una rejilla de alambre sobre una segunda bandeja para hornear; reserve.Cuando el aceite esté listo, agregue 8 de los pasteles de risotto y fríalos hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee y continúe cocinando, ajustando el fuego según sea necesario, hasta que se dore y se caliente completamente, aproximadamente de 2 a 3 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
CarameloCaramelo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Termómetro De DulcesTermómetro De Dulces
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
SarténSartén
Estante De AlambreEstante De Alambre
HornoHorno
4
Retire a la rejilla de alambre, sazone con sal y colóquela en el horno. Repita con los pasteles restantes.Cuando esté listo para servir, cubra cada pastel con aproximadamente 1/2 cucharadita de la salsa de pimiento rojo y sirva inmediatamente.
Ingredientes que necesitarás
Salsa PicanteSalsa Picante
SalSal
Equipo que necesitarás
Estante De AlambreEstante De Alambre
HornoHorno
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 10 min.
Porciones24
Puntuación de Salud7
Sin Leche
CocinasMediterráneaItalianaEuropea
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAntipastiEntrantesBocadillosAperitivosAntipasto
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