Mini Muffins de Calabacín con Glaseado de Naranja y Arce

Necesita un comida vegetariana de la mañana? Los Mini Muffins de calabacín con glaseado de Naranja y Arce podrían ser una gran receta para probar. Esta receta hace 36 porciones con 97 calorías, 2g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de harina, canela molida, jarabe de arce y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 18%, que no es tan espectacular. Tratar Mini Muffins De Naranja Con Glaseado De Azúcar Morena, Mini Muffins de Calabacín de Almendras Endulzadas de Arce, y Muffins de Nuez de Arce con Glaseado de Arce (Bajo en carbohidratos) para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para los muffins: Precaliente el horno a 325 grados F. Prepare una mini lata para muffins con papeleras. En un tazón grande, agregue la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el germen de trigo, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y 1/4 de cucharadita de sal.
Batir bien para combinar, asegurándose de que no haya grumos en la mezcla. En un tazón aparte, agregue el calabacín, los huevos, la leche, el puré de manzana, el aceite de canola y la vainilla.
Batir bien para combinar, asegurándose de que los huevos estén bien incorporados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Coloque la masa en las latas de muffins preparadas, llenándolas hasta el borde del forro, aproximadamente 1 cucharada.
Coloque en el horno y hornee hasta que un palillo insertado en el medio de un muffin salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Para el glaseado: Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el queso crema, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el jarabe de arce.
Retire los muffins del horno y enfríe en una rejilla de alambre durante 15 minutos. Cuando esté listo para glasear los muffins, sumerja la parte superior de ellos, 1 por 1, en el glaseado, girando el muffin en un círculo para cubrir la parte superior de manera uniforme.
Servir, o guardar en un recipiente hermético hasta por una semana. Alternativamente, antes del glaseado, congele durante un máximo de 1 mes.