Mini hamburguesa pita vegetariana con salsa de yogur y pepino

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que se te antoje comida americana. Intente preparar una mini hamburguesa pita vegetariana con salsa de yogur y pepino en casa. Esta receta rinde 4 porciones con 331 calorías , 16 g de proteína y 7 g de grasa cada una. Por $1.39 por porción , esta receta cubre el 20% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 10 minutos aproximadamente. Esta receta gusta a 6 amantes de la gastronomía y cocineros. Esta receta de Foodnetwork requiere aceite de oliva, pimienta, pan rallado panko y chile en polvo. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Con una puntuación cucharacular del 82% , este plato es tremendo. Recetas similares incluyen bolsitas de pita con albóndigas de pavo y salsa de yogur y pepino, sándwiches de pita griegos con pollo y pepino con salsa de yogur y sándwiches de pita griegos calientes con salsa de pavo y yogur y pepino .
Instrucciones
Para las mini hamburguesas vegetarianas: hierva 1 taza de agua en una cacerola pequeña.
Agrega la quinua, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocine hasta que se absorba el agua, de 15 a 20 minutos.
Retire la quinua de la cacerola y extiéndala sobre una bandeja para hornear. Dejar enfriar por completo.
Haga puré la mitad de la lata de cannellini en el bol de un procesador de alimentos.
Agrega 1/4 taza de quinua cocida (guarda el resto para otro momento), el puré de cannellini, el resto de los cannellini enteros, el maíz, el panko, el cilantro, la sal, el chile en polvo, el comino, el ajo, la pimienta y el jugo de limón en un tazón grande. .
Mezclar hasta que la mezcla se una. Forme 8 hamburguesas pequeñas, de aproximadamente 2 onzas cada una. Refrigere las hamburguesas durante 15 minutos para que se endurezcan.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas hasta que estén doradas, de 5 a 8 minutos por lado.
Coloque 2 hamburguesas dentro de cada pita, cubra con una cucharada de salsa de yogur y pepino, un poco de lechuga y tomate.
Sirva mientras está en la máquina elíptica.
Mezcle los pepinos, el yogur, el jugo de limón, el tahini, el azúcar y el ajo en un tazón pequeño.
Espolvorea con salsa picante, sal y pimienta.