Minestrone con crujientes migas de parmesano

Name: Minestrone con crujientes migas de parmesano
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles borlotti; 324 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan blancas frescas; 2 kilogramos tomates enteros, pelados, escurridos y triturados a mano; 4 zanahorias, finamente picadas; 4 opinión apio, finamente picado; 6 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de romero frescas picadas; 6 hojas de salvia frescas, picadas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de tomillo frescas picadas; 20 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada extra-virgin olive oil, plus 1/2 cup divided, plus more for garnish; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla finamente picada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta, finamente picada; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso parmesano rallado; 4 chirivías, finamente picadas

Minestrone con crujientes migas de parmesano es un plato principal para 20 personas. Por $2.11 por porción , esta receta cubre el 19% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 332 calorías , 16 g de proteína y 13 g de grasa . Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 40 minutos . Esta receta de Foodnetwork lleva chirivías, parmesano, panceta y cebolla. En general, esta receta obtiene una puntuación bastante buena de 54% . A los usuarios a quienes les gustó esta receta también les gustó Brócoli con migas de pan salteadas y ajo , Risotto de limón y arënkha Msc con migas fritas de anchoas y La mejor receta de sopa minestrone .

Instrucciones

Ponga los frijoles en una olla grande y cúbralos con agua hasta 5 cm. Llévelos a ebullición y cocínelos durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retire del fuego, tape y deje reposar durante 1 hora. (O cubra los frijoles con agua fría y déjelos remojar durante la noche).

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Para preparar la sopa: En una olla grande a fuego medio-alto, añade 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade la panceta, la cebolla, el apio, las zanahorias y las chirivías y cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

Aceite De Oliva, Para Tostar

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Carne En Conserva De Delicatessen, Cortada En Cubitos

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Añade 2 cucharadas de tomillo, 2 cucharadas de romero, la salvia y las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Escurre los frijoles y agrégalos a la olla junto con los tomates y 1/4 taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

4 Tomates Rojos Medianos

Aderezos Opcionales

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Vierta el caldo de pollo y deje que hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento de 1 a 1 1/2 horas, añadiendo agua si necesita más líquido. La sopa debe quedar espesa: para espesarla, deshaga algunos frijoles con el dorso de una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Aderezos Opcionales

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Carne En Conserva De Delicatessen, Cortada En Cubitos

Retire las hojas de laurel y deséchelas antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Calentar el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Mezcle el pan rallado, el tomillo y el romero restantes, y el queso en una bandeja para hornear. Sazone con sal y pimienta y rocíe con aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva; mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana