Milanesas
El filete de pollo frito podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1021 calorías, 55g de proteína, y 54g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.61 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. valentin día será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimentón, suero de mantequilla, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina sureña. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bueno. Tratar Milanesas, Milanesas, y Filete de Pollo Frito para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 300 grados F.
Corta el filete en 4 porciones iguales.
Poner el suero de mantequilla en una fuente mediana para hornear y sazonar con sal y pimienta, al gusto.
Combine las 2 1/2 tazas de harina, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, chile de árbol y 2 cucharaditas de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida en un tazón y divídala entre 2 platos para hornear.
Escurre el bistec, unos trozos a la vez, en la mezcla de harina y quita el exceso. Sumérjalos en el suero de mantequilla y deje que el exceso se escurra. Dragado de nuevo en la harina y elimine el exceso.
Coloque los trozos de pollo en un juego de rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear mientras el aceite se calienta.
Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén grande de hierro fundido hasta que alcance los 360 grados F en un termómetro para freír.
Agregue la carne, 2 piezas a la vez, y cocine hasta que estén doradas por ambos lados.
Retíralos a un plato forrado con toallas de papel y sazónalos con sal, al gusto. Repetir con las piezas restantes.
Transfiera la carne a una rejilla en una bandeja para hornear y manténgala caliente en el horno mientras prepara la salsa.
Retire todas menos 2 cucharadas de grasa de la sartén, dejando las piezas crujientes del empanado.
Agregue el tocino y cocine hasta que esté dorado y crujiente.
Retire con una cuchara ranurada a un plato forrado con toallas de papel.
Devuelve la sartén a la estufa a fuego medio.
Batir las 2 cucharadas restantes de harina en la sartén y dejar cocer durante 1 minuto. Agregue lentamente la leche tibia y continúe cocinando, batiendo ocasionalmente hasta que espese. Agregue la crema espesa y el tomillo y sazone con sal y mucha pimienta negra recién molida, al gusto.
Sirva 1 trozo de bistec por persona, servido con un poco de salsa y adornado con unos trozos de tocino.
Decorar con ramitas de tomillo.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Usted podría probar Viñedos de procedencia Napa Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.
![Procedencia Viñedos Merlot del Valle de Napa]()
Procedencia Viñedos Merlot del Valle de Napa
Nuestro Merlot 2006 no es tímido, con su tono granate oscuro y profundo y abundantes aromas de negro ricocereza, casis y clavo. Taninos accesibles e integrados enmarcan la generosa fruta oscurasabores y cubrir el paladar con suave terciopelo. El final largo y afrutado, mezclado con especias de otoño,termina con un toque animado de arándano. "Este es un vino con mucha clase de una cosecha preciosa. Tomar¡eso, Miles!"se ríe el enólogo Tom Rinaldi, con una referencia a la película de lado.