Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado

Name: Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rúcula de bebé; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones porcini, cortados en trozos pequeños; 6 grande 2 rebanadas de pan tostado con ajo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 4 camarones y venas Sal Kosher; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan panko; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano rallado y más para servir; 2 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, recubiertas de mantequilla y aplanadas suavemente con el fondo de una sartén para saltear; 1 achicoria de trevisano, en juliana; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas; 4 camarones y venas Hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre blanco

La Milanesa de cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Esta receta sirve para 4 y cuesta $3.89 por porción. Una porción contiene 585 calorías, 34g de proteína, y 30g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano rúcula, cebolla, achicoria trevisano y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Con una cuchara puntuación de 63% este plato es sólido. Similar recetas Ensalada Tibia De Espinacas Con Milanesa De Cerdo, Ensalada Cálida de Otoño, y Ensalada De Otoño Con Vinagreta Tibia De Camarones De Oregón.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Prepare un procedimiento de empanado estándar colocando la harina, 2 huevos batidos con 1 cucharada de agua y panko mezclado con 1/4 taza de queso parmesano rallado en recipientes anchos y planos separados. Sazone la carne de cerdo, generosamente, con sal por ambos lados. Usando 1 mano para los ingredientes húmedos y la otra mano para los ingredientes secos, cubra la carne con la harina, luego los huevos y luego las migas de pan, presionando el panko sobre la carne de cerdo para que se adhiera. Dejar a un lado hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Forre una bandeja para hornear con un silpat o papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Extienda una cucharada de queso parmesano rallado en un círculo fino de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro para formar un frico. Repita 3 veces más.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Pimienta De árbol

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Retire la sartén del horno y reduzca el fuego a 200 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Filetes De Tira De Ny

En una cacerola grande a fuego alto, hierva de 2 a 3 pulgadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Agrega el vinagre blanco y reduce el fuego para que el agua hierva a fuego lento. Con cuidado, rompa los 4 huevos restantes en el agua y cocine hasta que las claras estén firmes pero la yema aún esté suave, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Blanco Destilado

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Retire los huevos con una espumadera y colóquelos en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Mantenga el agua en el fuego para recalentar los huevos cuando esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Verifique la temperatura del aceite sumergiendo el borde de la carne de cerdo en el aceite, si no chisporrotea y burbujea, DETÉNGASE y ESPERE. Comprobar de nuevo en otro minuto. Si el aceite está humeando, está demasiado caliente. Cuando el aceite esté a la temperatura adecuada, agregue suavemente la carne. No amontone la sartén o terminará con carne de cerdo grasosa, puede ser necesario trabajar en lotes. Cuando la carne de cerdo esté bien dorada por cada lado y bien cocida, retírela de la sartén y séquela con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Filetes De Tira De Ny

Espolvorear con sal y ponerlos en un horno caliente en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Filetes De Tira De Ny

En otra sartén grande a fuego medio-alto, vierte una fina capa de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Agregue las cebollas y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, sazone con sal y cocine de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue los champiñones, sazone con sal y cocine hasta que estén suaves y marchitos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Si la sartén se ve seca, agregue otras gotas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Filetes De Tira De Ny

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Añadir la rúcula, la achicoria y el vinagre de vino tinto. Revuelva para combinar y agregue más aceite de oliva si es necesario. Sazone con sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Filetes De Tira De Ny

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Pechugas De Pollo Asadas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cuando esté listo para servir, retire los huevos escalfados del baño de hielo y vuelva a colocarlos en el agua caliente. Coloca un trozo de cerdo en el centro de cada plato para servir y cúbrelo con un poco de la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Vermut Splash

Retira cada huevo del agua caliente y sécalo con palmaditas. Ponlo encima de la ensalada y espolvorea con unas hojuelas de pimiento rojo. Retira con cuidado un frico de la bandeja para hornear y colócalo junto al huevo.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Espolvorea un poco de queso parmesano extra por todas partes y rocía con un poco de aceite de oliva. ¡Rock!

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa