Mezcla de Pepinillos de Calabaza
El popurrí de pepinillos de calabaza es un sin gluten y vegano hor d'oeuvre. Esta receta sirve 250 y cuesta 4 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 0g de grasa y un total de 8 calorías. Si tiene calabaza, cebolla, cubitos de hielo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Popurrí de Calabaza, Popurrí de Calabaza, y Popurrí de Calabaza.
Instrucciones
Lave el calabacín y la calabaza amarilla, y recorte los extremos del tallo y la flor; corte la calabaza transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada. Mezcle la calabaza y la cebolla con sal en un tazón grande. Cubra las verduras con cubitos de hielo. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente 3 horas.
Esterilicen los frascos y preparen las tapas.
Mientras los frascos estén hirviendo, escurra las verduras, pero no enjuague, desechando la salmuera y el hielo sin derretir. Vuelva a colocar las verduras escurridas en un tazón.
Combine el vinagre y los siguientes 4 ingredientes en una cacerola mediana de acero inoxidable. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Coloque la mezcla de calabaza y cebolla firmemente en frascos calientes, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Cubra las verduras con líquido de decapado caliente, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Selle y procese los frascos, procesándolos durante 10 minutos.
Retire los frascos del agua y déjelos reposar, sin molestias, a temperatura ambiente las 24 horas. Para verificar los sellos, retire las bandas y presione hacia abajo el centro de cada tapa. Si la tapa no se mueve, el frasco está sellado. Si la tapa se deprime y vuelve a aparecer, el frasco no está sellado. Guarde los frascos correctamente sellados en un lugar fresco y oscuro hasta 1 año. Refrigere después de abrirlo.