Mermelada de Tomate Fresco y Cebolla Caramelizada
Necesita un condimento sin gluten y vegetariano? La mermelada de Tomate Fresco y Cebolla Caramelizada podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 243 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa cada. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 297 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra tomates roma, azúcar morena, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Salchicha, Cebolla Roja Caramelizada Y Salvia Fresca, Cebolla Caramelizada Y Tarta De Anchoas Frescas, y Cazuela de Judías Verdes Frescas con Pan Rallado de Cebolla Caramelizado.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una cacerola grande de acero inoxidable de fondo pesado o de hierro fundido esmaltado a fuego alto.
Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el fondo de la cacerola esté glaseado en un fondo marrón pálido, aproximadamente 5 minutos.
Agregue 2 cucharadas de agua y raspe con una cuchara de madera. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que el fondo se haya acumulado de nuevo, unos 2 minutos más.
Agrega 2 cucharadas más de agua y raspa los trozos dorados. Repita la cocción, agregue agua y raspe hasta que las cebollas estén completamente ablandadas y un marrón oscuro profundo, aproximadamente 15 minutos en total.
Agregue los tomates, el azúcar blanco, el azúcar morena, el jugo de limón, el vinagre, la sal y las hojuelas de pimiento rojo con las cebollas; revuelva para combinar. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se hayan roto y la mermelada se haya espesado y haya desarrollado una consistencia pegajosa, de 1 a 1 1/2 horas.
Transferencia de mermelada a un recipiente hermético y almacenar en el refrigerador por hasta dos semanas, o cucharón en frascos esterilizados y proceso en un baño de agua caliente durante 10 minutos para sellar para el auto de almacenamiento.