Mermelada de Frambuesa y Ruibarbo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de condimentos, así que prueba la mermelada de Ruibarbo de frambuesa. Una porción contiene 74 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa. Para 22 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 50. Es perfecto para Día de la Madre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes azúcar granulada, ralladura de limón, gelatina con sabor a frambuesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta partitura es mejorable. Similar recetas Mermelada de Durazno y Ruibarbo, Ensalada de Gelatina de Frambuesa, y Parfaits de Gelatina de Frambuesa.
Instrucciones
Combine el ruibarbo y el azúcar en una cacerola o olla grande y pesada.
Deje reposar hasta que el azúcar se humedezca, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Cocine hasta que el ruibarbo esté tierno y la mezcla esté espesa, aproximadamente 8 minutos.
Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y las frambuesas. Vuelva a hervir la mezcla. Cocine hasta que la mezcla se haya espeso, revolviendo con frecuencia y machacando las frambuesas con una cuchara de madera, aproximadamente 6 minutos.
Retire la cacerola del fuego e incorpore la gelatina de frambuesa.Coloque la mermelada en frascos de albañil de 8 onzas (o frascos aptos para el congelador si se congelan), dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente. Guarde la mermelada durante dos o tres meses en el refrigerador o hasta un año en el congelador.