Mermelada de Cebolla Roja con Castañas
La mermelada de cebolla roja con castañas podría ser el condimento que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, primaria y vegana sirve 9 y cuesta 85 centavos por porción. Una porción contiene 136 calorías, 0g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de cebollas, oporto tawny, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Mermelada de cebolla morada, y Mermelada de Cebolla Morada.
Instrucciones
Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande y profunda antiadherente a fuego alto.
Agregue las cebollas y 1 cucharadita de sal.
Espolvorear con pimienta. Saltee hasta que las cebollas comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo; tape y cocine hasta que las cebollas estén suaves, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos. Aumentar el fuego a alto; destapar y saltear hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el oporto, las ciruelas pasas y el vinagre; revuelva hasta que el líquido se evapore y las cebollas se oscurezcan, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el tomillo; revuelva 1 minuto.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto.
Agregue las castañas y saltee hasta que se cubra con aceite, aproximadamente 1 minuto.
Añadir a la mezcla de cebolla. Sazone la mermelada de cebolla con más sal y pimienta, si lo desea.
Transfiera a un tazón; enfríe. (Se puede preparar con 5 días de antelación. Tapar y enfriar. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.)
* Disponible en tiendas de alimentos especializados y algunos supermercados.