Merluza Frita A La Portuguesa

Name: Merluza Frita A La Portuguesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 3 o 4 dientes de ajo, picados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimiento morrón verde mediano (aproximadamente, en rodajas finas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de merluza, recortados, deshuesados y sin piel; cortados en porciones de 4 (6 a 8 onzas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva, preferiblemente portugués; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva, preferiblemente portugués; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas negras portuguesas o nicoise, deshuesadas y enjuagadas; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebolla mediana (aproximadamente, en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal kosher o marina y pimienta negra recién molida; 4 camarones y venas Sal kosher o marina pimienta negra recién molida; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates medianos maduros; 3 bayas enteras de pimienta de jamaica, agrietadas y finamente picadas

Si quieres añadir más sin gluten, sin lácteos y pescatarian recetas para su caja de recetas, la Merluza Frita a la Portuguesa podría ser una receta que debería probar. Una porción contiene 719 calorías, 39g de proteína, y 32g de grasa. Para $4.45 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 3 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Si tienes hojas de laurel, dientes de ajo, tomates y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal bastante caro. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Con una cuchara puntuación de 86%, este plato es espectacular. Tratar Merluza a la Sartén con Ensalada de Patatas con Eneldo, Merluza a la Sartén con Ensalada de Patatas con Eneldo, y Receta De Merluza Frita A La Sartén Con Polentan Y Espinacas Tiernas Marchitas para recetas similares.

Instrucciones

Llena la cacerola hasta la mitad con agua y ponla a hervir a fuego alto. Marca una x en la base de cada tomate con un cuchillo de cocina pequeño. Baja los tomates al agua hirviendo hasta que la piel se parta, unos 30 segundos. Sumérgelos en agua helada después de escaldarlos para detener la cocción. Pela la piel de los tomates y córtalos por la mitad a lo largo.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

12 Galletas Integrales De Chocolate

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Retire las semillas, corte los tomates en rodajas de 1/3 de pulgada (juliana) y déjelos a un lado. Habrá aproximadamente 1 1/2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Debes comenzar la salsa unos 15 minutos antes de que quieras servir el pescado, así que comienza a calentar la sartén más grande (para el pescado) a fuego medio al mismo tiempo que comienzas la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloca la sartén pequeña a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva (3 cucharadas) y las hojas de laurel. Cocina las hojas de laurel hasta que estén ligeramente doradas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la pimienta de jamaica y el ajo y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Agregue el pimiento morrón y la cebolla y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Añadir los tomates, el vino blanco y las aceitunas. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté fragante y se haya espesado un poco, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Pechugas De Faisán Si )

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Masa De Pan De Maíz

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Justo antes de agregar los tomates a la salsa, agregue el aceite de oliva (1/4 de taza) a la sartén grande precalentada. Sazone rápidamente todos los filetes con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Extienda la harina de maíz en un recipiente poco profundo y drague las porciones de pescado en la harina de maíz, 1 a la vez, presionando para que la harina de maíz se adhiera y luego sacudiendo suavemente el exceso. Trabaja rápidamente y pon cada filete en aceite caliente mientras los preparas. Tan pronto como la harina de maíz parezca oscurecerse, baje un poco el fuego. La clave es que se cocinen de manera uniforme para que cuando le des la vuelta al filete, quede dorado perfecto. Tomará de 3 a 4 minutos por lado. Cuanto más espeso sea el pescado, más lento debes cocinarlo. Voltee los filetes y cocine por otros 3 o 4 minutos hasta que estén crujientes y dorados. Con una espátula ranurada, transfiera el pescado a platos individuales o a un plato. Divide la salsa colocando una pequeña cantidad de la salsa gruesa sobre el pescado y colocando la salsa restante a su alrededor.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Caramelos De Pulpo Brite

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

3 Palitos De Pretzel

Servir de inmediato.

Equipo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Camarones Salteados, Pelados

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Palillos De Dientes

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 3

o 4 dientes de ajo, picados 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimiento morrón verde mediano (aproximadamente, en rodajas finas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de merluza, recortados, deshuesados y sin piel; cortados en porciones de 4 (6 a 8 onzas)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva, preferiblemente portugués 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva, preferiblemente portugués 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas negras portuguesas o nicoise, deshuesadas y enjuagadas 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cebolla mediana (aproximadamente, en rodajas finas 4camarones y venas

Sal kosher o marina y pimienta negra recién molida 4camarones y venas

Sal kosher o marina pimienta negra recién molida 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates medianos maduros 3

bayas enteras de pimienta de jamaica, agrietadas y finamente picadas

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La merluza funciona muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. La ballesta Sonoma Pinot Noir con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.

Ballesta Sonoma Pinot Noir

Envejecido en roble francés, este Pinot Noir tiene un hermoso color granate con aromas de cereza Bing, frambuesa roja, especias para hornear y sutiles notas de vainilla. Presenta una exuberante suavidad en el paladar junto con sabores de fruta roja y azul concentrada, con un núcleo de cereza y frambuesa oscura con notas orales de violeta púrpura. Cuerpo medio con acidez equilibrada que eleva los sabores.