Memelas con Queso Fresco y Salsa de Tomate Carbonizada

Name: Memelas con Queso Fresco y Salsa de Tomate Carbonizada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 16 camarones y venas Guarnición: cilantro fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible masa harina (masa mix) como Maseca o Quaker; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 10 onzas de queso fresco (queso fresco mexicano) o queso feta, desmenuzado; 1 1 libra de calabacín, sal o al gusto; 2 chiles serranos frescos o 1 chile jalapeño; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates (4 medianos); 1 1 cucharada de orégano seco 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebolla blanca picada

Las Memelas con Queso Fresco y Salsa de Tomate Carbonizada podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 111 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene guarnición: cilantro, cebolla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Albóndigas Mexicanas con Salsa de Tomate Chile Rojo y Queso Fresco, Ensalada de Tomate maduro con Queso Fresco, Cilantro y Serrano, y Queso Fresco Chamuscado Y Panela De Queso Con Mojo De Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Ase los tomates y los chiles en una bandeja para hornear pequeña y poco profunda forrada con papel de aluminio, a 2 a 3 pulgadas del fuego, volteándolos con frecuencia, hasta que estén ligeramente carbonizados por todos lados, de 3 a 5 minutos para los chiles, de 12 a 15 minutos para los tomates (la carne debe ser suave). Como alternativa, las verduras carbonizadas en una plancha caliente bien sazonada o en una sartén de hierro fundido a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Los tomates con núcleo y los chiles con tallo, luego haga un puré con cebolla y 1/2 cucharadita de sal, o al gusto, en una licuadora hasta que estén suaves (tenga cuidado al mezclar los ingredientes calientes).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego moderadamente alto hasta que esté apenas caliente. Mezcle 1/2 taza de salsa de tomate en aceite (esto reduce las salpicaduras), luego, cuando burbujee vigorosamente, agregue la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Freír, revolviendo, hasta que espese ligeramente, unos 3 minutos.

Retirar del fuego e incorporar el cilantro y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Sal

Mezcle la masa harina, 1/2 cucharadita de sal y el agua en un tazón grande con una cuchara de madera hasta que forme una masa. Amasar en un tazón con el talón de la mano de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(mezcla De Masa De Maíz)

Pasta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tazón

Divida la masa en 16 piezas y enrolle cada una en una bola de 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Enrolle las bolas en troncos de 3 pulgadas de largo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Transfiera los troncos tal como se forman a una bandeja forrada de plástico y cúbralos con más envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Caliente una plancha o sartén grande de hierro fundido bien sazonada a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte 2 cuadrados (5 pulgadas) de una bolsa de plástico pequeña y use 1 para forrar la mitad inferior de la prensa para tortillas. Ponga un tronco de masa en prensa y cubra con un segundo cuadrado de plástico. Cierre la prensa, presionando suavemente sobre la palanca para aplanar la masa a un óvalo de 4 por 3 por 3 1/2 pulgada. Si la prensa no se aplana uniformemente, gire la tortilla 180 grados y aplánela suavemente de nuevo. (Alternativamente, use un rodillo para aplanar la masa entre cuadrados de plástico.)

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Pasta

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Rodillo

Retire el plástico y cocine ovalado en una plancha caliente hasta que se forme una piel y aparezcan algunas pequeñas manchas doradas, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado. Haz más óvalos, cocinando de 3 a 4 a la vez.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las memelas del fuego y, cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas, forme lados: Comenzando a 1/2 pulgada del borde de cada memela y trabajando a su alrededor, empuje la masa poco cocida hacia el borde con el pulgar y pellizque para formar un lado de 1/4 de pulgada. Luego, pellizque masa en el centro de memela en varios lugares. Si la masa todavía parece muy cruda, cocine las memelas boca abajo en una plancha caliente de 30 segundos a 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree aproximadamente 2 cucharadas de queso en cada memela y cubra con 1 a 2 cucharadas de salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Queso

Memelas llenas de calor, 4 a la vez, en una plancha caliente hasta que burbujeen, aproximadamente 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir caliente.

* La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agregue el cilantro justo antes de usarlo.* Las memelas se pueden preparar, sin agregar relleno, con 4 horas de anticipación, enfriarse completamente y luego enfriarse en una bolsa de plástico sellada.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc