RecetasRevista
×

Membrillos y Ciruelas Pasas con Brioche Caramelizado

5
4
3
2
1
Membrillos y Ciruelas Pasas con Brioche Caramelizado

Membrillos y Ciruelas Pasas con Brioche Caramelizado

Membrillos y Ciruelas pasas con Brioche Caramelizado podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 50g de proteína, 218g de grasa y un total de 3504 calorías. Esta receta vegetariana sirve 6 y cuesta $6.73 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de fragantes membrillos de piña, pan de jalá, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el grano de vainilla, puede seguir este plato principal con el Mini Bollos de Vainilla con Glaseado de Vainilla como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Cebollas Caramelizadas con Castañas y Ciruelas Pasas, Pollo Al Horno Caramelizado Fácil Con Aceitunas Verdes Y Ciruelas Pasas Rec, y Superalimento Chocolate Caliente con Brioche Caramelizado con Miel para recetas similares.

Instrucciones

1
Ponga a hervir agua y 2 1/2 tazas de azúcar en una cacerola pesada de 4 cuartos de galón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue los membrillos y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, volteándolo ocasionalmente, hasta que estén tiernos cuando se perfore cerca del núcleo con un tenedor (el núcleo permanecerá duro), aproximadamente de 45 minutos a 1 hora. Enfríe los membrillos, sin tapar, en almíbar, aproximadamente 1 1/2 horas, luego transfiéralos con una cuchara ranurada a un plato.
Ingredientes que necesitarás
MembrillosMembrillos
JarabeJarabe
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
3
Mientras los membrillos se enfrían, cocine a fuego lento las ciruelas pasas en Armagnac en una cacerola pequeña, sin tapar, hasta que estén regordetas, unos 10 minutos, y luego enfríe.
Ingredientes que necesitarás
ArmañacArmañac
MembrillosMembrillos
PodarPodar
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Escurrir las ciruelas pasas en un colador sobre un tazón, reservando el armañac. Reserve 6 mitades de podar y corte finamente el resto. Cocine la mantequilla y las 2 cucharadas restantes de azúcar en una cacerola pesada de 2 cuartos a fuego moderado, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agregue cuidadosamente 1/4 de taza de Grand Marnier y 6 cucharadas de Armañac reservado. (
Ingredientes que necesitarás
Grand MarnierGrand Marnier
ArmañacArmañac
MantequillaMantequilla
PodarPodar
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TamizTamiz
TazónTazón
5
La mezcla puede inflamarse. Si es así, deja que las llamas se apaguen. Cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente almibarado, aproximadamente 2 minutos.
6
Transfiera la salsa Grand Marnier a una taza medidora.
Ingredientes que necesitarás
Grand MarnierGrand Marnier
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Taza MedidoraTaza Medidora
7
Membrillos de núcleo con un cortador de bolas de melón grande y un cuchillo afilado pequeño. Saque 1 cucharada de carne del centro de cada mitad de membrillo y transfiera a un tazón. Raspe las semillas de la vaina de vainilla con un cuchillo afilado pequeño en un tazón con carne de membrillo, reservando la vaina. Agregue las ciruelas picadas y la cucharada restante de Grand Marnier.
Ingredientes que necesitarás
Grand MarnierGrand Marnier
VainillaVainilla
MembrillosMembrillos
PodarPodar
MelonMelon
SemillasSemillas
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
TazónTazón
8
Transfiera las mitades de membrillo a una bandeja para hornear poco profunda y rellénelas con una cuchara en la cavidad de cada una, luego cubra con mitades de ciruelas pasas.
Ingredientes que necesitarás
MembrillosMembrillos
PodarPodar
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
9
Rocíe cada mitad de membrillo con 1 cucharadita de salsa Grand Marnier, reservando la salsa restante.
Ingredientes que necesitarás
Grand MarnierGrand Marnier
MembrillosMembrillos
SalsaSalsa
10
Corte las mitades de vaina de vainilla transversalmente en tercios y pegue 1 pieza en el relleno de cada membrillo.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
MembrillosMembrillos
1
Precaliente la parrilla.
Equipo que necesitarás
Pollos De EngordePollos De Engorde
2
Raspe las semillas de la vaina de vainilla con un cuchillo afilado pequeño en un tazón poco profundo, luego bata junto con la crema, los huevos, el azúcar y el Grand Marnier. Sumerja las rebanadas de brioche en la masa 1 a la vez, dejándolas remojar 1 minuto por cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Grand MarnierGrand Marnier
VainillaVainilla
BriocheBrioche
CremaCrema
SemillasSemillas
AzucareraAzucarera
HuevoHuevo
ChapuzónChapuzón
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
BatirBatir
TazónTazón
3
Transfiera a una bandeja para hornear a prueba de fuego poco profunda con mantequilla (1 pulgada de profundidad).
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
4
Ase a la parrilla de 4 a 6 pulgadas del fuego hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos de cada lado.
5
Transfiera el brioche a una tabla de cortar y divídalo por la mitad en diagonal, luego vuelva a la bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
BriocheBrioche
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
6
Precaliente el horno a 400 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Hornee los membrillos en el tercio superior del horno hasta que se calienten, aproximadamente 10 minutos. Al mismo tiempo, recaliente el brioche en el tercio inferior del horno hasta que esté caliente, aproximadamente 6 minutos. Divida los membrillos y el brioche entre 6 platos y rocíe la salsa Grand Marnier restante sobre y alrededor de los membrillos. Crema frita con cuchara: che en la parte superior.
Ingredientes que necesitarás
Grand MarnierGrand Marnier
BriocheBrioche
MembrillosMembrillos
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
HornoHorno
1
* Los membrillos se pueden rellenar con 1 día de anticipación y enfriar, tapados.* Disponible en algunas tiendas de productos especializados an Indian Rock (215-536-9600).
Ingredientes que necesitarás
MembrillosMembrillos
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud2
Vegetariana
DietasLacto Ovo Vegetarianismo
Tipos de PlatoGuarniciones
Recetas relacionadas
Tomates verdes fritos
Rigatoni al horno
Espaguetis al horno
Berza con tocino
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok