Melón con Granizado de Albahaca y Lima
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el melón con Granitán de Albahaca y Lima. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 151 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegano dieta. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja agua, hojas de menta, mielada y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Melón de Verano con Granizado de Albahaca y Menta, Granizado de Melón Cremoso, y Granizado de Melón y Manzana.
Instrucciones
Ponga a hervir agua y 2/3 de taza de azúcar en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Transfiera a un tazón y enfríe completamente en un baño de hielo, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.
Puré de jarabe con albahaca y 1/4 de taza más 2 cucharadas de jugo de limón hasta que quede suave. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente poco profundo no reactivo de 3 cuartos, presionando y luego desechando sólidos.
Congele el jarabe de albahaca y lima, revolviendo y triturando los grumos con un tenedor cada 30 minutos, hasta que se congelen uniformemente, aproximadamente 2 horas.
Una hora antes de servir, corte los melones en gajos pequeños y pele.
Mezclar en un bol grande.
Mezcle las 2 cucharadas restantes de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar y vierta sobre la fruta.
Dejar macerar, sacudiendo de vez en cuando, unos 15 minutos.
Raspe el granizado con un tenedor, triturando los grumos.
Sirva el melón en cuencos poco profundos, rociado con líquido de melón y cubierto con granita y menta.
* El granizado se puede hacer 1 día antes. Raspar de nuevo antes de servir.* La fruta puede cortarse 3 horas antes y enfriarse.