Melocotones y Crema de Brûlée

Name: Melocotones y Crema de Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grande yemas de huevo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 6 melocotones maduros enteros; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 1 frijoles de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? Melocotones y crema Brûlée podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.44 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 18g de grasa y un total de 279 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra yemas de huevo, crema para batir, frijoles de vainilla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Melocotones a la Parrilla + Melocotones y Paletas de Crema, Helado De Duraznos Y Crema (Sin Cocinar, Sin Huevo), y Helado Casero de Duraznos y Crema Sin Churn para recetas similares.

Instrucciones

Colocar la crema en una cacerola mediana. Divida la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente, raspe las semillas y agregue la vaina de frijoles; hierva a fuego lento y apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo Pasteurizadas (de Un Cartón), A Temperatura Ambiente

1 Taza De Caramelos Cubiertos De Chocolate, Como M&M's

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Combine 1/3 taza de azúcar y yemas de huevo en un tazón para mezclar, batiendo hasta que estén suaves. Agregue lentamente la crema tibia a la mezcla de huevo, batiendo constantemente. Coloque un tazón que contenga la mezcla de huevo sobre una cacerola de agua hirviendo. (No permita que el recipiente toque el agua.)

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

1 Taza De Caramelos Cubiertos De Chocolate, Como M&M's

Jugo De Limón, Opcional

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Como Los M&m's

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Batir la mezcla constantemente durante unos 9 minutos o hasta que alcance los 180 y cubrir la parte posterior de la cuchara.

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Retire el tazón del fuego y colóquelo en un baño de hielo, revolviendo ocasionalmente con una espátula; deje que la mezcla se enfríe por completo. (O enfriar a temperatura ambiente, tapar y enfriar durante la noche.)

Ingredientes que necesitarás

Vermut Splash

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

3 Palitos De Pretzel

La mezcla se espesará ligeramente mientras se enfría.

Cortar las cabezas de los melocotones, y cuidadosamente hueco de ellos, descartando hoyo. (Corte una porción delgada de los fondos, si es necesario, para ayudar a los melocotones a sentarse en posición vertical. Llene cada melocotón con aproximadamente 1/4 de taza de crema pastelera, alisando para que la mezcla quede uniforme con la parte superior de melocotón. Refrigere hasta que esté listo para servir, hasta 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

1-1/4 Tazas De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Descongeladas

Espolvoree una fina capa de azúcar sobre cada melocotón relleno de natillas; caramelice el azúcar con una antorcha de cocina, manteniendo la antorcha en movimiento en todo momento para lograr una coloración uniforme.

Ingredientes que necesitarás

2 Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

1-1/4 Tazas De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Descongeladas

Jugo De Limón, Opcional

Servir dentro de 1 hora de dorar el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón, Opcional