Mejillones con Pimiento Rojo y Chorizo

Los mejillones con Pimiento rojo y Chorizo pueden ser la pieza que buscas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 19g de grasa y un total de 374 calorías. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra chorizo curado, pimiento morrón, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos, Queso Fundido con Chorizo Verde y Rajas (Queso Fundido con Chorizo Verde y Tiras de Pimiento Asado), y Mejillones con Chorizo para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio.
Agregue el chorizo y saltee durante 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Agregue el pimiento, la cebolla y el ajo, y saltee durante 5 minutos.
Agregue el vino, el pimentón y la sal; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Aumentar el fuego a medio-alto, y añadir los mejillones. Tape y cocine durante 2 minutos o hasta que los mejillones se abran. Deseche las que no se abran. Agregue el cilantro. Vierta los mejillones, la salsa y las verduras en 4 tazones para servir poco profundos.
Servir inmediatamente con rodajas de lima.
Verter: Los blancos cítricos combinan bien con alimentos picantes. Para este plato, Edward Peterman de Domaine Select Wine Estates sugiere Villa Sparina Gavi di Gavio.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar el Chardonnay de La Crema Russian River. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.
![Chardonnay de Río Ruso de La Crema]()
Chardonnay de Río Ruso de La Crema
En nariz presenta tonos cítricos, con aromas de manzana verde, piña y flores acentuados por trazas de caramelo y avellana. La fruta brillante y la acidez crujiente típica de la denominación de origen Russian River son evidentes en la boca, con componentes de lima limón y notas de pera concentradas, compensadas por un final persistente de manzana y especias.