Mejillones con Chorizo e Hinojo

Name: Mejillones con Chorizo e Hinojo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos; 1 pan pan crujiente, para servir; 1 bulbo de hinojo en rodajas finas; 2 clavo ajo, en rodajas; 25 mejillones bien limpios; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Aceite de oliva portugués o aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, cortada en rodajas finas; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 Tomates roma, cortados en cubitos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, refrigerada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chorizo portugués o español en rodajas

Mejillones con Chorizo e Hinojo es un pescatarian hor d'oeuvre. Para $2.38 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 16g de grasa y un total de 505 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra hojuelas de pimienta, jugo de almejas, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos, Mejillones con Chorizo, y Mejillones con Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite de oliva y el chorizo y saltee durante unos 2 minutos. Luego, el apio, el ajo, los tomates, el hinojo y la cebolla, y saltear hasta que estén tiernos pero no demasiado suaves, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tomate

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Apio

Hinojo

Ajo

Cebolla

Añadir los mejillones y rehogar hasta que los mejillones empiecen a abrirse.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Aparecer

Añadir el jugo de almejas y el vino y cubrir la sartén. Cueza al vapor los mejillones hasta que se abran, de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Mejillones

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los mejillones que no se hayan abierto y transfiera el resto de la sartén a un tazón para servir, dejando el líquido atrás.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue la mantequilla y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca un poco, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Vierta el líquido sobre los mejillones y sirva con un delicioso pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Mejillones

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

tallos de apio, cortados en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos 1pan

pan crujiente, para servir 1

bulbo de hinojo en rodajas finas 2clavo

ajo, en rodajas 25

mejillones bien limpios 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Aceite de oliva portugués o aceite de oliva virgen extra 1

cebolla, cortada en rodajas finas 1pizca

Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas 2

Tomates roma, cortados en cubitos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, refrigerada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chorizo portugués o español en rodajas

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.