Mejillones Cocidos al vapor en Cerveza con Crème Fraîche, Hierbas y crutones de Parmesano

Name: Mejillones Cocidos al vapor en Cerveza con Crème Fraîche, Hierbas y crutones de Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Cerveza blanca belga (como Hoegaarden); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada scrapple fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perifollo fresco picado (opcional); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible estragón fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tomillo fresco picado; 4 grande dientes de ajo picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes picadas (aproximadamente 4); 2 kilogramos mejillones, fregados, desbrozados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil italiano fresco picado; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates sin semillas cortados en cubitos (unos 4 grandes); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza marrón de grano entero o mostaza Dijon de grano entero; 20 rebanadas de pan de estilo rústico de 3 x 1/2 pulgada, sin costras, pan cortado en cubos de 3/4 de pulgada

Mejillones Cocidos al vapor en Cerveza con Crème Fraîche, Hierbas y crutones de Parmesano es un pescatarian hor d'oeuvre. Una porción contiene 639 calorías, 38g de proteína, y 25g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.5 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes tomates, pan de 1/2 pulgada, cebollino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Será un éxito en su Día del Padre evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Mejillones al Vapor de Cerveza con Croutones de Parmesano, Mejillones con Crema Fresca, Jalapeños y Cilantro, y Mejillones con Vino Blanco y Crema Fresca.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine los cubos de pan, el queso parmesano y el aceite en un tazón mediano;espolvoree con sal y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Cubos de pan para untar uniformemente en la hoja de hornear con borde.

Hornee hasta que los cubos de pan estén crujientes y dorados alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle el perejil, el cebollino, el estragón y el perifollo, si lo desea, en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Perejil

Cebolleta

Equipo que necesitarás

Tazón

Batidora de carne fresca y ambas mostazas en otro tazón pequeño para mezclar; reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Derretir la mantequilla en una olla extra grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y el tomillo; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomillo

Agregue los mejillones, los tomates y las cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Mejillones

Cebolla

Vierta la cerveza, luego agregue la mezcla de carne fresca; espolvoree con pimienta negra recién molida. Cubra bien con la tapa y cocine hasta que aparezca el vapor, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Cerveza

Agregue la mitad de la mezcla de hierbas frescas y revuelva hasta que los mejillones y las hierbas se mezclen suavemente. Cúbralo bien con la tapa de nuevo y cocine hasta que se abran los mejillones, de 4 a 5 minutos (deseche todos los mejillones que no se abran).

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Hierbas

Con una cuchara ranurada, divida el mussel entre 6 tazones. Sazone los jugos de mejillón ligeramente con sal y pimienta, luego vierta los jugos sobre cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mejillones

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Espolvorear cada porción con

Croutones de parmesano y el resto de la mezcla de hierbas y servir.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Parmesano

* Disponible en la mayoría de supermercados y tiendas de alimentos especiales.

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Cerveza blanca belga (como Hoegaarden)33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

scrapple fresco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perifollo fresco picado (opcional)1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema fresca 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Mostaza de Dijon 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollino fresco picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

estragón fresco picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

tomillo fresco picado 4grande

dientes de ajo picados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas verdes picadas (aproximadamente 4)2kilogramos

mejillones, fregados, desbrozados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil italiano fresco picado 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates sin semillas cortados en cubitos (unos 4 grandes)12 cucharaditas de ajo en polvo

mostaza marrón de grano entero o mostaza Dijon de grano entero 20

rebanadas de pan de estilo rústico de 3 x 1/2 pulgada, sin costras, pan cortado en cubos de 3/4 de pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es Hindsight Wines Chardonnay. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.