Mejillones al vapor Mantecosos con Sake y Chiles

Name: Mejillones al vapor Mantecosos con Sake y Chiles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla dividida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 3 grande dientes de ajo prensados; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes picadas (aproximadamente 10 grandes); 1 kilogramos mejillones, fregados, desbrozados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aderezo de sésamo japonés; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 6 Chiles de aves tailandesas con semillas o 3 chiles serranos pequeños con semillas, cortados transversalmente en rodajas finas

Mejillones al vapor Mantecosos con Sake y Chiles es un sin gluten y pescatariano hor d'oeuvre. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.01 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 18g de grasa y un total de 358 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes mantequilla, cebollas verdes, mejillones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, que es sólido. Similar recetas Mejillones al vapor Mantecosos con Sake y Chiles, mejillones al vapor de sake, y Mejillones Al Vapor de Sake.

Instrucciones

Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas verdes y saltee hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Agrega los siguientes 5 ingredientes. Llevar a ebullición.

Añadir los mejillones. Cubra la olla y aumente el fuego a alto. Cocine hasta que los mejillones se abran, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Olla

Divida los mejillones entre los tazones (deseche los mejillones que no se abran). Hierva los jugos en una olla para reducir ligeramente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre los mejillones; sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mejillones

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Olla

Tazón

Batir

Ingredientes

Porciones:

52 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla dividida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 3grande

dientes de ajo prensados 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas verdes picadas (aproximadamente 10 grandes)1kilogramos

mejillones, fregados, desbrozados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aderezo de sésamo japonés 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 6

Chiles de aves tailandesas con semillas o 3 chiles serranos pequeños con semillas, cortados transversalmente en rodajas finas

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.