Medallones de Ternera con Salsa Caramelizada

Name: Medallones de Ternera con Salsa Caramelizada
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO lomo de ternera, recortado, cortado en 8 medallones (4 onzas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 8 champiñones frescos en rodajas; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano fresco picado; 1 pizca 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 4 camarones y venas sal y pimienta negra recién molida al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal refrigerada, cortada en cubos; 1 1 cucharada de orégano seco 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Los medallones de carne de res con Salsa de sartén caramelizada podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $7.23 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 61g de grasa y un total de 742 calorías. Si tienes sal, mantequilla, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 47 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 78%. Tratar Medallones de Ternera con Salsa de Coñac, Medallones de Ternera con Salsa de Vino de Oporto, y Medallones De Ternera Con costra De Hierbas Con Salsa De Zinfandel y chalota para recetas similares.

Instrucciones

Sazone los medallones de carne con sal y pimienta al gusto y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Cocine la carne de res hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne de res a un plato caliente.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Reduzca el fuego a medio; cocine y revuelva los champiñones, 1 cucharada de mantequilla sin sal, aceite de oliva y una pizca de sal en la sartén hasta que los champiñones estén muy bien dorados, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

Seta

Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle la salsa de tomate; cocine y revuelva hasta que la salsa de tomate espese, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Vierta el vino Marsala y aumente el fuego a alto. Cocine, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Una vez que la mayor parte del vino se haya evaporado, agregue el caldo y hierva; cocine y revuelva hasta que la mezcla de caldo se haya reducido a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Reduzca el fuego a bajo y devuelva la carne a la mezcla de caldo; cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida a medio cocido, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Carne

Transfiera la carne de res a los platos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retire la sartén del fuego. Cocine y revuelva 1 1/2 cucharadas de mantequilla y orégano en la salsa hasta que la mantequilla se derrita. Pruebe el condimento y ajústelo si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Condimento