Medallones de cerdo envueltos en tocino
La receta Medallones de cerdo envueltos en tocino se puede hacer en unos 40 minutos . Esta receta sin gluten y primal sirve para 4 personas y cuesta $2.6 por porción . Una porción de este plato contiene alrededor de 53 g de proteína , 38 g de grasa y un total de 576 calorías . 716 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Te la ofrece Allrecipes. A varias personas les gustó mucho este plato principal. Una mezcla de lomo de cerdo, orégano, albahaca y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Con una puntuación de Spoonacular del 94% , este plato es tremendo. Los medallones de cerdo al estilo cubano , el lomo de cerdo envuelto en tocino y el lomo de cerdo envuelto en tocino glaseado con arce son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Coloque el tocino en una sartén grande apta para horno y cocínelo a fuego medio-alto, dándolo vuelta de vez en cuando, hasta que esté ligeramente dorado y aún flexible, de 6 a 7 minutos.
Escurre las rodajas de tocino en un plato forrado con papel toalla.
Retire el exceso de grasa de tocino de la sartén.
Combine el ajo en polvo, la sal condimentada, la albahaca y el orégano en un tazón pequeño. Deje a un lado.
Envuelva el lomo de cerdo con las tiras de tocino, sujetándolo con 1 o 2 palillos de dientes por tira de tocino. Corte el lomo entre cada tira de tocino para crear los medallones. Sumerja ambos lados de los medallones en la mezcla de condimentos. Derrita la mantequilla y el aceite juntos en la misma sartén a fuego medio-alto. Cocine cada medallón durante 4 minutos de cada lado.
Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee hasta que el cerdo ya no esté rosado en el centro, de 17 a 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar 145 grados F (63 grados C).