Medallones de Cerdo a la Plancha con Pasta

Name: Medallones de Cerdo a la Plancha con Pasta
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos de plátano en escabeche en rodajas en frasco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado, para servir; 3 clavo ajo picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa adobo reservado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla picada; 6 nidos de pappardelle; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas de corte central (1 pulgada de grosor)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Medallones de Cerdo a la parrilla con Pastan. Esta receta hace 4 porciones con 3366 calorías, 499g de proteína, y 128g de grasa cada. Para $26.07 por porción, esta receta cubiertas 65% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 9 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es perfecto para El Cuatro de Julio. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes a mano aceite de oliva, miel, chuletas de lomo de cerdo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Con una cuchara puntuación de 65%, este plato es sólido. Recetas similares son Medallones de Cerdo a la Plancha y Verduras, Medallones de Cerdo Mexicano a la Parrilla, y Medallones de Cerdo Envueltos en Tocino a la Parrilla.

Instrucciones

Para hacer la marinada: En una licuadora o procesador de alimentos, combine los pimientos de plátano, la mostaza y la miel. Licúa hasta que quede suave y reserva 3 cucharadas para la salsa de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo Cada Una)

Salsa Para Pasta

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierte la marinada restante en una bolsa de plástico con cierre hermético. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y agréguela a la bolsa. Selle y distribuya la marinada por igual sobre la carne de cerdo. Deje marinar a temperatura ambiente hasta por 2 horas o en el refrigerador si es más largo que eso.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Equipo que necesitarás

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

Retire la carne de cerdo del refrigerador 30 minutos antes de cocinarla para que la carne de cerdo alcance la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Precaliente una sartén de hierro fundido sazonada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Pon a hervir una olla grande con agua bien salada para la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retire los medallones de cerdo de la marinada y agite suavemente para eliminar el exceso de marinada.

Ingredientes que necesitarás

Medallones De Cerdo

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Colocar en el molde de la parrilla.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Deje cocinar 4 minutos por lado o hasta que esté bien cocido.

Retire de la sartén y cubra sin apretar con papel de aluminio mientras la carne descansa.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Mientras tanto, cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, unos 12 minutos. En una sartén mediana a fuego medio, caliente el aceite. Cuando empiece a revolverse, agregue las cebollas. Sazone las cebollas con sal y pimienta, y sude hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue el ajo y cocine por otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Agregue la marinada reservada y revuelva. Una vez combinada, agregue la crema espesa y revuelva hasta que se reduzca ligeramente y espese, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Agregue el queso parmesano rallado y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Escurre la pasta y agrégala a la salsa, cubriendo bien.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Sirva junto con la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Equipo

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimientos de plátano en escabeche en rodajas en frasco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Mostaza de Dijon 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado, para servir 3clavo

ajo picado 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

adobo reservado 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1

cebolla picada 6

nidos de pappardelle 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 4

chuletas de lomo de cerdo deshuesadas de corte central (1 pulgada de grosor)

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Los medallones de cerdo se pueden combinar con Pinot Noir, Malbec y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, sangiovese de cuerpo mediano complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo se combina con cortes grasos y barbacoa. El Raptor Ridge Estate Pinot Noir con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 42 dólares por botella.

Finca Raptor Ridge Pinot Noir

Este es un vino que no es tímido ni tímido. En nariz es saliente con cereza madura, granada dulce y ciruela, con suaves notas de clavo de olor y almizcle. El paladar curvilíneo es exuberante con cereza roja, ciruela italiana y Marionberries. Tenga en cuenta las agradables cualidades florales de la lavanda y las especias marrones como la nuez moscada, la pimienta y la castaña. Con una acidez asombrosa y taninos pulidos, este vino se beberá bien durante 2017. Disfruta con un risotto de setas silvestres.