Matoke en salsa de maní
Matoke en salsa de maní es una salsa para 9 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 4 g de proteína , 6 g de grasa y un total de 178 calorías . Por 58 centavos por porción , esta receta cubre el 10% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home tiene 1 seguidores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . Dirígete a la tienda y compra comino molido, maní molido, plátanos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una puntuación de Spoonacular del 45% , este plato es sólido. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Salsa Zhoug (también conocida como salsa Schug): una salsa picante de cilantro de Oriente Medio , Rollitos de primavera vegetarianos sin gluten con salsa de maní al estilo tailandés y Satay de pollo malasio con salsa de maní .
Instrucciones
En una cacerola grande, ponga a hervir 8 tazas de agua.
Añade los tomates; tapa y deja hervir durante 30 segundos.
Escurrir y colocar inmediatamente los tomates en agua helada.
Escurrir y secar. Pelar y picar los tomates; reservar.
En una sartén grande, saltee la cebolla, las semillas de comino y las semillas de mostaza en aceite hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más. Agregue los pimientos, el jengibre, el comino molido, el cilantro, la sal, la cúrcuma y los tomates. Lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 a 7 minutos o hasta que espese un poco.
Agregue los plátanos y el agua. Lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos, revolviendo de vez en cuando. Agregue los cacahuetes.
Espolvorear con cilantro.