Manicotti de Cerdo, Espinacas y Ricotta

Name: Manicotti de Cerdo, Espinacas y Ricotta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas bebé, lavadas y cortadas en longitudes de 1 pulgada; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de cerdo a granel con hinojo; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 3 (invierno) mantequilla derretida, más 3 cucharadas para cocinar las crepes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas club soda; 2 huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (invierno) cucharadas colmadas de harina para todo uso; 3 clavo ajo, aplastado y finamente picado; 4 grande dientes de ajo, aplastados y picados; 1 pizca Pizca de sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 pizca Nuez moscada rallada pellizcada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 grande Cebollas españolas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta cortada en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano-Reggiano rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano-Reggiano rallado, más un extra para servir; 3 kilogramos latas) Tomates italianos de ciruela San Marzano; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas por pastel; 1 pequeño cebolla blanca, cortada en dados de 1/2 pulgada

Los Manicotti de cerdo, Espinacas y Ricotta podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1270 calorías, 55g de proteína, y 91g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 6 6.48 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes tomates san marzano de ciruela, sal kosher, queso ricotta y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Manicotti de Espinacas y Ricotta, Manicotti con Pavo, Champiñones Cremosos y Queso Ricotta, y Manicotti de Espinacas.

Instrucciones

Relleno: Cubra una sartén grande con aceite de oliva, agregue las cebollas y ponga la sartén a fuego medio. Sazone las cebollas con sal, al gusto, y agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Aceite De Oliva

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee hasta que las cebollas estén translúcidas y muy aromáticas, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Agregue el ajo y saltee durante 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue la salchicha de cerdo y cocine hasta que se dore bien. Agregue las espinacas, sazone con sal al gusto y saltee hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha De Cerdo

Espinacas

Sal

Retirar del fuego y dejar enfriar. En un tazón grande, agregue la ricota, 1 taza de Parmesano rallado, los huevos y 1 taza de bechamel y revuelva para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Queso Ricotta

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mezcla de salchicha enfriada en la mezcla de ricota. Pruebe y ajuste el condimento, si es necesario. Para ensamblar los manicotti: Precaliente el horno a 350 grados F. Prepare la bandeja para hornear mezclando uniformemente 1 taza de salsa bechamel en el fondo de una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas. Ponga 2 cucharadas colmadas de relleno en una crepe justo debajo de la marca de la mitad. Forme el relleno en un registro uniforme y luego enrolle la crepe para encerrar el relleno. Repita con el relleno restante y las crepes. Coloque las crepes en la fuente para hornear, acurrucándolas hasta que el plato esté lleno. Vierta la salsa de tomate sobre la parte superior de las crepes y extienda el bechamel en una amplia franja por el centro.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Manicotti

Condimento

Queso Ricotta

Salchicha

Crepes

Salsa

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Espolvoree con la 1/2 taza restante de Parmesano y cubra con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee en el horno precalentado hasta que se caliente completamente, aproximadamente 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la parte superior comience a dorarse un poco, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Retirar del horno y servir cubierto con un poco de queso extra. ¡Mamma mia! ;

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue la mantequilla y la cebolla a una cacerola grande a fuego medio. Sazone las cebollas con sal, al gusto, y cocine hasta que se vuelvan translúcidas y muy aromáticas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine hasta que la harina y la mantequilla parezcan arena húmeda, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Poco a poco, bate la leche hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir la hoja de laurel y la nuez moscada y sazonar con sal, al gusto. Lleve lentamente la mezcla de leche y harina a ebullición, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme en el fondo. Asegúrese de que la leche hierva o la harina no se cocina y se le dejó con un muy cuestionable almidón sensación de su lengua. Una vez que la salsa haya hervido y se haya espeso, retírela del fuego. Deseche la hoja de laurel. Agregue el Parmesano rallado, pruebe y ajuste el condimento, si es necesario. Úselo de inmediato o refrigere, tapado, hasta que esté listo para ensamblar el plato. Cremoso! ;

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Condimento

Hojas De Laurel

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Sal

Cubra una olla grande con aceite de oliva y agregue la panceta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Panceta

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Ponga la olla a fuego medio-alto y cocine la panceta durante 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas, sazone generosamente con sal, al gusto, y revuelva para cubrir con el aceite de oliva. Cocine las cebollas de 6 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia. Las cebollas deben volverse muy suaves y aromáticas, pero no tienen color.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Sal

Agregue el ajo y cocine durante otros 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Pasar los tomates por el molino de alimentos. Asegúrese de pasar toda la pulpa a través de los orificios, dejando solo los tallos y las semillas, y asegúrese de raspar la pulpa del fondo del molino de alimentos. ¡Eso es todo lo de mucho dinero!

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Semillas

Agregue los tomates a la olla para salsa y 1 lata de agua (aproximadamente de 2 a 3 tazas). Sazone generosamente con sal y PRUÉBELO!!!! Los tomates toman mucha sal. Sazone a pasos de bebé y pruebe cada paso del camino. Cocine la salsa durante 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente y probando con frecuencia. Use la salsa de inmediato en la pasta o para cualquier otra salsa de tomate que necesite. Esta salsa también se puede enfriar y almacenar en el refrigerador durante unos días o se puede congelar. ;

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Tomate

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Masa: En un tazón para mezclar, agregue la harina y la sal y haga un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue los huevos, la leche, la soda y las 3 cucharadas de mantequilla derretida en el centro del pozo y bata hasta que se mezclen. La mezcla debe ser como una masa de panqueques MUY suelta. Si la mezcla está un poco espesa, agrega un poco más de leche.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Deje reposar la masa durante al menos 30 minutos antes de usarla. Crepes: Derrita aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña. La mantequilla debe cubrir el fondo de la sartén, si hay mucho exceso, límpielo con una toalla de papel. Mantenga la toalla de papel a mano en caso de que la necesite de nuevo (lo hará).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crepes

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Poner la sartén a fuego medio. Llene un cucharón de 2 onzas, casi hasta la parte superior, con la masa y viértalo en la sartén precalentada, inclinando y enrollando la sartén, a medida que cucharea la masa, para cubrir uniformemente el fondo. Esto requerirá un poco de práctica, incluso cuando eres un fabricante de crepes experimentado, la primera pareja siempre se desperdicia. Acéptalo y sigue adelante. Cuando los bordes de la crepe comiencen a separarse de los bordes de la sartén y la parte inferior comience a dorarse un poco, voltee la crepe y cocine por aproximadamente 1 minuto en el otro lado.

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sartén

Retire el crepe de la sartén a un plato y deje enfriar. Apila las crepes a medida que se cocinan entre cuadrados de papel pergamino. Repita este proceso, hasta que se use toda la masa, limpie la sartén con su toalla de papel o derrita un poco más de mantequilla en la sartén, según sea necesario. YAY! ;

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crepes

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear