Mangos de Ternera Estofados

Name: Mangos de Ternera Estofados
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 filete filetes de anchoa, enjuagados, secos y finamente picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates enteros en jugo, pulsados (incluido el jugo) en un procesador de alimentos hasta que estén picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco de hoja plana finamente picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto diente de ajo picado; 4 grande dientes de ajo, finamente picados; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón fresca finamente rallada; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla grande, picada; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja fresca finamente rallada; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 Hojas de laurel turco o 1 California; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. trozos de carne de ternera (también conocidos como ossobuco; cada uno de aproximadamente 13/4 pulgadas de grosor); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los mangos de ternera estofados. Esta receta sirve 8 porciones con 264 calorías, 12g de proteína, y 13g de grasa cada. Para $2.24 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes cebolla, trozos de carne de ternera, tomates enlatados y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Mangos de Ternera Estofados con Vino, Mangos de Ternera estofados (osso Buco), y Osso Bucco: Mangos de Ternera Estofados.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seque los mangos. Mezcle la harina, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta en una hoja de papel encerado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin fumar. Mientras el aceite se calienta, vierta 4 vástagos en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Dore los mangos en aceite por todos los lados, volteándolos con pinzas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Transfiera a una sartén grande (de 17 por 12 por 2 pulgadas) para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén y repita con los 4 mangos restantes. Deseche el resto de la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y cocine la cebolla, el ajo, las anchoas, las hojas de laurel, la 1/2 cucharadita de sal y la 1/4 cucharadita restante de pimienta a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Anchoa

Ajo

Pimienta

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y hierva, raspando los trozos marrones, hasta que se reduzcan a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Agregue los tomates, el agua, las tiras de ralladura y la cucharadita de sal restante y hierva, luego vierta la mezcla sobre los mangos. Cubra bien la sartén con papel de aluminio y cocine en el horno durante 1 hora. Voltee los mangos, cúbralos y continúe cociendo hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 1 1/2 horas más.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Carne

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Retire del horno y extraiga la grasa de la superficie de la salsa, luego transfiera los mangos y la salsa a un plato grande. Deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle el perejil, las cáscaras ralladas y el ajo y espolvoree sobre los mangos.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

* Los mangos de ternera se pueden estofar con 2 días de anticipación y enfriar en salsa, destapar, luego enfriar y cubrir. Recalentar en un horno de 425 ° F, unos 40 minutos.* Si prepara pastitsio, reserve 4 mangos estofados, 4 tazas de salsa y la mitad de gremolata.

Ingredientes que necesitarás

Caña De Ternera