Mangos de Cordero y Chirivías con Salsa de Jerez y Cebolla

Los mangos de cordero y las chirivías con salsa de Jerez y cebolla podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 11g de grasa y un total de 563 calorías. Para $4.65 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra chirivías, sal kosher, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es espectacular. Tratar Mangos de Cordero Estofados en Salsa de Naranja, Mangos de Cordero Estofados en Salsa de Naranja y Merlot (Pascua), y Chuletas de Cordero A la Parrilla Con Cebolla y Salsa de Jerez para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Enjuague los mangos de cordero; recorte el exceso de grasa.
Coloque los mangos en una sola capa en una sartén grande para asar.
Vierta cebollas alrededor de ellos.
Vierta 2 tazas de caldo, 1 taza de jerez y la salsa de soja; espolvoree con pimienta al gusto. Cubra la sartén firmemente con papel de aluminio y hornee 1 1/2 horas.
Mezcle el perejil y la ralladura de limón en un tazón con sal y pimienta al gusto. Enfriar, tapado, hasta que esté listo para servir.
Mete las chirivías en la sartén alrededor de los mangos.
Hornee, tapado, hasta que la carne esté muy tierna cuando se perfore, aproximadamente 1 hora más.
Aumentar la temperatura del horno a 40
Con pinzas, transfiera los mangos y las chirivías a una sartén grande con borde para hornear (coloque la sartén con jugos y cebollas a un lado).
Cepille los mangos y las chirivías con aceite de oliva.
Hornee hasta que los mangos estén dorados, de 15 a 20 minutos (si la carne se dora antes de que los jugos de la sartén estén listos, apague el horno y manténgalo caliente).
Mientras tanto, descremar y desechar la grasa de los jugos de la sartén. Mida los jugos con cebollas; necesita aproximadamente 2 1/2 tazas (si es necesario, complemente con más caldo). Coloque la sartén sobre 2 quemadores a fuego alto y lleve a ebullición. Agregue las 2 cucharadas restantes. Jerez.
Con una espátula ancha, afloje los mangos y las chirivías de la sartén.
Transfiera los mangos con pinzas a un plato y coloque las chirivías y las cebollas alrededor de ellos.
Vierta los jugos por encima.
Espolvoree con 2/3 de gremolata; sirva con el gremolata restante al lado.