Mangos de Cordero Estofados con Albaricoques Secos, Ciruelas y Jengibre Confitado

Name: Mangos de Cordero Estofados con Albaricoques Secos, Ciruelas y Jengibre Confitado
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 bayas de pimienta de jamaica, recién molidas; 5 chiles de árbol; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre confitado, cortado en trozos grandes; 5 vainas de cardamomo recién molidas; 3 pegar palitos de canela de 3 pulgadas; 2 Corteza: migas de galletas graham semillas de cilantro recién molidas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino, recién molidas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ciruelas secas; 1 Jugo de dos limones (o al gusto), para servir; 1 kilogramos mangos de cordero grandes (aproximadamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite; 1 1 libra de calabacín, pimentón medio afilado; 2 Corteza: migas de galletas graham melaza de granada (o vinagre balsámico) para servir; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath azafrán

Mangos de Cordero Estofados con Albaricoques Secos, Ciruelas y Jengibre Confitado

Los mangos de cordero estofados con Albaricoques Secos, Ciruelas y Jengibre confitado podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 339 calorías, 19g de proteína, y 8g de grasa por porción. Para $2.75 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes jengibre confitado, ciruelas, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las vainas de cardamomo, puede seguir este plato principal con el Clafoutis de Cardamomo de Pera como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mangos De Cordero Al Estilo Indio Con Albaricoques Secos, Mangos de Cordero Estofados y Tomates Secados al Sol, y Mangos de Cordero Estofados con Jengibre y Cinco especias para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente un horno holandés de 5-6 cuartos a fuego medio-alto durante tres minutos, luego agregue aceite. Mientras tanto, sal los mangos de cordero generosamente, de dos a tres cucharaditas de sal kosher por manojo. Cuando el aceite brille, dore los mangos en aceite, en lotes, si es necesario, hasta que estén ligeramente dorados por todos los lados (no necesita un fiador oscuro para este plato).

Ingredientes que necesitarás

Sal

Mangos De Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Ponga los mangos a un lado en un plato y agregue todas las especias excepto el azafrán a la olla. Revuelva con frecuencia para cubrir con grasa hasta que las especias se vuelvan intensamente aromáticas, de 30 segundos a 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Especia

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el caldo de pollo, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, luego los albaricoques, las ciruelas, el jengibre confitado y el azafrán. Revuelva para combinar, luego coloque los mangos de cordero en una sola capa en el fondo de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

Caldo De Pollo

Mangos De Cordero

Albaricoque

Azafrán

Ciruela

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Cubra con una tapa pesada y bien ajustada (o use una hoja de papel de aluminio debajo de la tapa) y transfiera la olla al horno y cocine durante 3 a 3 1/2 horas, o hasta que los vástagos estén tiernos y ofrezcan un cuchillo para pelar sin resistencia.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cuchillo

Horno

Olla

Transfiera los mangos a un plato para servir y cúbralos con papel de aluminio para mantenerlos calientes. Cuele el líquido de estofado y transfiera los albaricoques, las ciruelas y el jengibre confitado a un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

Albaricoque

Ciruela

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Deje reposar el líquido colado sin perturbar durante 10 minutos, luego cuele la grasa.

Vierta sobre el cordero en la mesa, con un generoso chorrito de jugo de limón y un ligero chorrito de melaza de granada, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Melaza De Granada