Macarrones Franceses con Crema de Mantequilla de Frambuesa y Rosa

Name: Macarrones Franceses con Crema de Mantequilla de Frambuesa y Rosa
Prep time: 15 h 30 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 36
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de almendras tamizada (ligeramente envasada), o 3/4 de taza de harina de almendras tamizada y 1/4 de taza de harina de avellanas tamizada (tamizada, luego medida; las partículas gruesas se reservan para otro uso); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible claras de huevo (de aproximadamente 2 huevos grandes), a temperatura ambiente; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 caramelos Peachie-O's; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frambuesas congeladas (aproximadamente 15 onzas; no descongelar); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath agua de rosas (generosa); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, dividido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 mezcla para pastel amarillo (de 2 capas); 10 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (1 1/4 palitos) mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1 pulgada, a temperatura ambiente

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba los Macarrones franceses con crema de Mantequilla de Rosa Frambuesa. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 103 calorías, 1g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 36. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 horas y 30 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Dirígete a la tienda y compra agua de rosas, claras de huevo, azúcar en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, apto para fodmap y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Macarrones Franceses de Chocolate con Frambuesa, Crema de Mantequilla Suiza de Chocolate y Rosa, y {Trigo Integral} Cupcakes Funfetti con Crema de Mantequilla de dos tonos Tutorial de Rosa.

Instrucciones

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Forrar 2 bandejas grandes para hornear con pergamino. Tamice el azúcar en polvo, la harina de almendras y la harina de avellanas (si la usa) en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo, el azúcar y una pizca de sal en un tazón mediano hasta que se formen picos medianos.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Avellanas

Azúcar En Polvo

Harina De Almendras

Claras De Huevo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Bandeja Para Hornear

Tazón

Agregue la mezcla de clara de huevo a la mezcla de almendras; doble para incorporar. Trabajando en 2 lotes, llene la bolsa de pastelería equipada con una punta de pastelería lisa de 1/4 de pulgada de diámetro con masa (la masa será delgada y goteará de la bolsa). Cuele la masa en rondas de 11/4 de pulgada en bandejas para hornear, separándolas 1 pulgada (las galletas se extenderán ligeramente).

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Almendra

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Dejar reposar sobre sábanas a temperatura ambiente durante 20 minutos. Coloque 1 rejilla en el tercio superior y 1 rejilla en el tercio inferior del horno; precaliente a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornear galletas 5 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F. Continúe horneando las galletas hasta que estén infladas y doradas en la parte superior, aproximadamente 10 minutos, invirtiendo las hojas después de 5 minutos. Enfriar las galletas en hojas sobre una rejilla. Pelen cuidadosamente las galletas del pergamino. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Horno

Relleno

Ponga a hervir las frambuesas y 1 taza de azúcar en una cacerola grande a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine hasta que las bayas estén blandas, los jugos espesen y la mezcla mida aproximadamente 1 1/2 tazas, revolviendo con frecuencia, de 7 a 9 minutos. Mida 1/2 taza de mezcla; cole en un tazón pequeño. Enfríe la mermelada colada y la mermelada con semillas por separado. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 semana antes. Cubra las mermeladas por separado y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Baya

Semillas

Azucarera

Mermelada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Combine las claras de huevo, 6 cucharadas de azúcar y 1/4 cucharadita de sal en un tazón de batidora de pie para trabajo pesado. Coloque un tazón sobre una cacerola grande de agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Sartén Para Salsa

Tazón

Calienta hasta que el termómetro de dulces insertado en la mezcla registre 140 ° F, revolviendo con frecuencia, de 3 a 4 minutos. Usando el accesorio de batidor, bate la mezcla de clara de huevo a alta velocidad hasta que se forme un merengue rígido y la mezcla esté a temperatura ambiente, de 5 a 6 minutos. Con la batidora en marcha, agregue la mantequilla, 1 pieza a la vez, batiendo hasta que cada pieza se incorpore antes de agregar la siguiente. Batir en agua de rosas.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Rosas

Claras De Huevo

Mantequilla

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Blender

Batir

Agregue 3 cucharadas de mermelada sin semillas, 1 cucharada a la vez, batiendo para mezclar bien después de cada adición. (Si la crema de mantequilla se ve rota o cuajada, coloque el tazón a fuego medio y bata de 5 a 10 segundos para calentar ligeramente, luego retírela del fuego y bata de nuevo a velocidad media. Repite calentando y batiendo tantas veces como sea necesario hasta que la crema de mantequilla esté suave.)

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Forrar la bandeja para hornear con borde con pergamino. Usando 1/2 cucharadita de mermelada con semillas para cada una, extienda la mermelada sobre el lado plano de la mitad de los macarrones. Coloca la crema de mantequilla con una cuchara en una bolsa de pastelería con punta lisa de 1/4 de pulgada. Comenzando por el borde exterior de los lados planos de los macarrones restantes,vierta la crema de mantequilla en espiral. Presione suavemente los macarrones, con el lado relleno de mermelada hacia abajo, sobre los macarrones recubiertos de crema de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Semillas

Mermelada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Colóquelo en una sábana. Tapar; enfriar toda la noche. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 a 3 días de anticipación. Conservar en un recipiente hermético en nevera.

Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.

Información de Ingredientes

La harina de almendras (a veces etiquetada como "almendras molidas") y la harina de avellanas se pueden encontrar en tiendas de alimentos especializados y tiendas de alimentos naturales. Busque agua de rosas en supermercados, tiendas de alimentos especializados y mercados de Oriente Medio.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Almendras

Harina De Avellanas

Agua De Rosas