Macarrones con Queso

Precaliente el horno a 400 ° F y engrase una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Organizar una rejilla en el tercio superior del horno.

Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo con sal; agregue la zanahoria 3 minutos antes de que termine de cocinar la pasta; escurra bien.

Mientras la pasta está caliente, agregue todo menos 1/2 taza de queso cheddar y la mantequilla. En un tazón, mezcle la crema agria, la leche, los huevos, la sal, la mostaza en polvo y la pimienta. Doble la mezcla en la pasta.

Raspe la mezcla en la sartén preparada.

Espolvoree el queso cheddar restante y el parmesano por encima.

Hornea hasta que la cazuela esté firme al tacto y dorada, unos 30 minutos.

¿Qué Más?

•Si está rallando el queso cheddar en el procesador de alimentos, no tiene que lavar la máquina antes de rallar las zanahorias. O viceversa.* Este es uno de esos macarrones con queso con una base de natillas con huevo que se hincha a medida que se cocina y se corta en cuadrados para servir, como una cazuela, en lugar de esa versión de salsa bechamel pegajosa y cremosa. Sé que algunas personas tienen opiniones fuertes sobre los macarrones con queso adecuados (yo también soy un oportunista igualitario), pero pensé en hacerte saber lo que estás obteniendo.* Alimente este plato a los niños tal como está; los adultos deben disfrutar con un chorro de Sriracha ardiente u otra salsa picante por toda la parte superior.* Puede variar el queso para darle a este plato más sencillo (aunque sabroso) más personalidad. El Gruyère, el queso cheddar añejo,el pecorino y el Gouda añejo añadirán un atractivo sofisticado que lo elevará por encima de la comida para niños.