Lune de Calabaza con Mantequilla y Salvia

Name: Lune de Calabaza con Mantequilla y Salvia
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabaza pequeña, o calabaza de nuez o bellota (aproximadamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de canela, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo amaretto; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras blanqueadas enteras; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 2 Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 5 extra grandes corteza de pastel de migas (Keebler); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 8 hojas frescas de salvia; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de besos de Hershey; 1 pizca Pizca de sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano-Reggiano rallado, y más para servir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar turbinado, para espolvorear; 8 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1 barra) mantequilla sin sal

Lune de calabaza con Mantequilla y Salvia podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1324 calorías, 34g de proteína, y 61g de grasa. Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Diríjase a la tienda y recoja hojas de salvia, azúcar turbinado, parmesano-reggiano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 67%, que es sólido. Tratar Lune De Calabaza Con Mantequilla Y Salvia, Lune De Calabaza Con Mantequilla Y Salvia, y Mantequilla Marrón de Salvia y Chalota Caramelizada sobre Galletas de Calabaza y Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Corte la calabaza por la mitad, retire las semillas, rocíe con aceite de oliva y colóquela en una bandeja para hornear. Ase durante 25 a 35 minutos o hasta que la calabaza esté muy suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Cuchillo De Cocina

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Retirar del horno, dejar enfriar y, a continuación, sacar la carne de la piel.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

En un tazón grande, combine la calabaza enfriada, el queso, la nuez moscada, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Revuelva bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

Pepperoncini, Para Decorar

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Extienda la masa de pasta hasta que quede más delgada en una máquina de pasta. Con un cortador de galletas o un vaso de agua, corta círculos de 2 pulgadas. Pipe o vierta con cuidado una cucharadita escasa de relleno en el centro de la mitad de las rondas y cubra el relleno con la segunda ronda de pasta. Presione firmemente los bordes para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal. Deje caer el lune en el agua hirviendo y cocine durante 2 minutos. Mientras la pasta se cocina, derrite la mantequilla en una sartén de 12 a 14 pulgadas hasta que haga espuma y desaparezca.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue de 2 a 4 cucharadas de agua de cocción de la pasta a la mantequilla y bata para emulsionar.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Escurrir la pasta y añadirla a la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agregue las hojas de salvia y mezcle suavemente durante 1 minuto a fuego medio para cubrir la pasta con salsa. Divida el lune en 4 platos calientes, ralle el Parmesano-Reggiano y el amaretti sobre cada plato y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Ramita De Romero

Parmesano Reggiano

Galletas Amaretti

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Vuelve a enharinar ligeramente la tabla y continúa amasando durante seis minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Rollo o forma como se desee.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Precalienta el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Coloque las almendras, la fécula de maíz y el azúcar de confitería en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que las almendras estén picadas muy finamente.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Coloque las claras de huevo en el tazón de una batidora eléctrica y agregue la sal. Usando el accesorio de látigo a velocidad media, bate las claras hasta que estén espumosas y ligeras. Agregue gradualmente el azúcar granulada en un chorro constante, continuando batiendo hasta que las claras de huevo estén algo rígidas y brillantes. Batir el extracto de almendra y el amaretto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Besos De Hershey

Aceite De Canela, Opcional

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

2 Tazas De Galletas De Vainilla

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

3 Palitos De Pretzel

Pipe o suelte aproximadamente 2 cucharadas de masa (cuánto) en una bandeja para galletas sin engrasar a aproximadamente 2 pulgadas de distancia.

Ingredientes que necesitarás

1 Rollo De Fruta Amarillo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Espolvorea un poco de azúcar turbinado encima de cada galleta.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Turbinado

1 Rollo De Fruta Amarillo

Hornea durante 15 minutos o hasta que las galletas empiecen a dorarse pálidas y empiecen a agrietarse ligeramente. Baje la temperatura del horno a 200 grados F y deje la puerta del horno entreabierta para liberar parte del calor. Deje las galletas en el horno durante al menos 25 a 30 minutos, o hasta que estén completamente secas y crujientes en el centro. Deje que las galletas se enfríen brevemente en las bandejas para hornear, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente. Almacenar en un recipiente hermético.

Ingredientes que necesitarás

1 Rollo De Fruta Amarillo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®