Lubina Rayada Curada con Grappa

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? La lubina rayada curada con Grappa podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 248 calorías, 21g de proteína, y 3g de grasa cada. Para $4.53 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Una mezcla de azúcar, hojas de hinojo de 1 bulbo de hinojo, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la baguette, puede seguir este plato principal con el Budín de Mantequilla y Baguette como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Lubina Rayada Asada con Hinojo, Tomates y Aceitunas Curadas en Aceite, Lubina Rayada Entera, y Lubina Rayada con Hierbas para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén pequeña, tueste las semillas de hinojo a fuego moderado hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
En una bandeja para hornear con borde, extienda las rodajas de cebolla en la misma forma que el filete de pescado. Cubra las cebollas con la mayoría de las hojas de hinojo, reservando algunas para decorar. En un tazón pequeño, mezcle la sal con el azúcar y las semillas de hinojo y espolvoree sobre las hojas de hinojo. Coloque el pescado en la mezcla de curado, con la piel hacia arriba y vierta la grappa sobre el filete. Cubrir con envoltura de plástico. Coloca una bandeja para hornear encima del pescado y aplástala con latas pesadas. Refrigere de 24 a 36 horas.
Escurrir y raspar la mezcla de curado; transferir el pescado a una tabla de cortar, con la piel hacia abajo. Usando un cuchillo de hoja fina y comenzando por el extremo de la cola, corta el pescado en la diagonal. Evite la carne más oscura cerca de la piel.
Servir las rebanadas en tostadas rociadas con aceite de oliva y espolvoreadas ligeramente con sal marina gruesa y hojas de hinojo.