Lubina Rayada con Zanahorias Dulces y Glaseado de Sidra

Lubina Rayada con Zanahorias Dulces y Glaseado de Sidra es un sin gluten y pescatariano plato principal. Una porción contiene 405 calorías, 32g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.1 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes perejil, aceite vegetal, vinagre de sidra y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el Pastel de Rosquillas de Sidra de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar Lubina Salteada con Pesto de Menta y Zanahorias Especiadas, Aliño de Lubina Rayada y Limón en Conserva con Zanahorias a la Parrilla, y Lubina Rayada Entera para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola no reactiva, hierva la sidra y el vinagre de sidra a fuego alto hasta que se reduzcan a 2 cucharadas, durante 15 minutos.
Retirar del fuego e incorporar la mantequilla.
Mientras tanto, en una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva.
Unte las zanahorias en una capa uniforme y agregue el ajo y el romero. Cocine a fuego moderadamente alto, sin remover, durante 3 minutos. Reduzca el fuego a moderado y cocine, revolviendo, hasta que las zanahorias estén tiernas y ricamente caramelizadas, 5 minutos más. Deseche el ajo y el romero. Sazone las zanahorias con sal y pimienta. Agregue el perejil y la mitad del glaseado de sidra.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite vegetal. Sazone el pescado con sal y pimienta y agregue a la sartén. Cocine a fuego moderadamente alto hasta que los filetes estén ligeramente dorados, por 4 minutos. Gire y cocine hasta que el pescado esté blanco en todo, 2 minutos más.
Transfiera las zanahorias caramelizadas a los platos y coloque el pescado encima.
Rocíe con el glaseado de sidra restante y sirva.