Lubina Entera a la Parrilla con Aceitunas, Cebolla y Alcachofa

El bajo entero a la parrilla con Aceitunas, Cebolla y Alcachofa podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 549 calorías, 43g de proteína, y 36g de grasa por porción. Para $6.49 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes cebolla, ramitas de orégano, ramitas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lubina Rayada a la Parrilla con Coliflor y Tomates con Moras y Aceitunas Negras con Ensalada de Perejil, Lubina con Tomates y Aceitunas, y Lubina Entera Asada con Patatas y Aceitunas para recetas similares.
Instrucciones
Caliente una parrilla al aire libre a temperatura media alta (aproximadamente de 191° a425).Mientras la parrilla se calienta, prepara los pinchos: Enhebra un número igual de alcachofas en 2 pinchos. Enhebra una cantidad igual de cebolla en 2 brochetas más, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio entre las piezas. Enhebra un número igual de aceitunas en los 2 pinchos restantes.
Unte los pinchos por todas partes con aceite vegetal; reserve. Cortar los limones por la mitad, reservando una de las mitades para el pescado.Cuando la parrilla esté lista, frote las rejillas de la parrilla con una toalla mojada en aceite vegetal.
Cepille los lados cortados de las 3 mitades de limón restantes con aceite.
Coloque los limones en la parrilla con el lado cortado hacia abajo, cubra la parrilla y cocine hasta que aparezcan marcas de parrilla y los limones se ablanden ligeramente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Retirar en una bandeja para hornear o en un plato grande y reservar.
Coloque todos los pinchos en la parrilla, cúbralos y cocine, volteándolos una vez, hasta que las aceitunas estén ligeramente arrugadas y las alcachofas tengan marcas de parrilla, aproximadamente 6 minutos. Continúa cocinando las cebollas hasta que estén ligeramente carbonizadas y ablandadas, aproximadamente 3 minutos más.
Transfiera a la bandeja para hornear o plato grande con las mitades de limón y deje enfriar ligeramente.Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retire todas las aceitunas, alcachofas y cebollas de los pinchos, córtelas en dados medianos y transfiéralas a un tazón mediano. Exprima el jugo de 2 mitades de limón a la parrilla sobre las verduras, agregue el orégano y el tomillo y revuelva para combinar. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Corte la mitad restante de limón a la parrilla en 4 piezas.
Coloque la cubierta de verduras y los trozos de limón en un lugar cálido o cúbralos con papel de aluminio. Reduzca el fuego de la parrilla a medio (aproximadamente de 350 ° F a 400 ° F) y prepare el pescado.Para el pescado:Cortar en rodajas finas la mitad de limón sin asar reservada. Enjuague el interior y el exterior del pescado en agua fría y séquelo con toallitas de papel. Sazone generosamente el interior del pescado con sal y pimienta. Rellena las ramitas de tomillo y orégano y las rodajas de limón dentro. Frote la parte exterior del pescado con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.Frote las rejillas de la parrilla de nuevo con aceite vegetal.
Coloque el pescado en la parrilla y cubra la parrilla. Cocine hasta que la mitad inferior del pescado esté opaca hasta el final y la piel inferior esté crujiente, aproximadamente 9 minutos. Usando un par de pinzas para mantener el pescado cerrado, voltee cuidadosamente el pescado con una espátula plana y cocine hasta que la segunda mitad esté opaca hasta el final y la piel esté crujiente, aproximadamente 9 minutos más.
Retire a un plato grande y sirva con la cubierta reservada y los trozos de limón a la parrilla.