Lubina con Hinojo, Tomate y Naranja
Lubina con Hinojo, Tomate y Naranja podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.42 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 260 calorías, 32g de proteína, y 8g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra perejil de hoja plana, vino, hilos de azafrán y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 81%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Lubina Rayada de Hinojo Anaranjado Asado, Lubina Blanca con Sabor a Hinojo Anaranjado, y Lubina Rayada Entera Con Hinojo Y Tomate.
Instrucciones
En una sartén grande y profunda, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Agregue el hinojo, la cebolla y el apio, cubra y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos. Destapa y cocina, revolviendo, hasta que las verduras estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los tomates, el vino, 3/4 de cucharadita de la ralladura de naranja, el azafrán y el pimiento rojo triturado y cocine a fuego alto hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los jugos de tomate, sazone con sal y cocine a fuego lento. Coloque los filetes de pescado en la salsa en una sola capa y sazone con sal. Tape y cocine a fuego moderado hasta que el pescado esté completamente opaco, de 8 a 10 minutos.
Mezcle el perejil con las hojas de hinojo y la 1 cucharadita restante de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de ralladura de naranja; sazone con sal. Vierta el pescado y la salsa en platos calientes, espolvoree con la mezcla de perejil y sirva.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para la lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.
![Mark West Pinot Grigio]()
Mark West Pinot Grigio
Crujiente y limpio, este vino presenta melaza, fruta de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Pruebe a combinarlo con pescado y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.