Lubina al Vapor o Pargo Rojo

Name: Lubina al Vapor o Pargo Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pequeño brotes de bambú enlatados; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida jengibre fresco; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida Jamón Smithfield o 3 rebanadas de cerdo con grasa o 2 rebanadas de tocino; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 cebolletas; 1 lubina o pargo rojo, aproximadamente 1 1/2 libra; 1 1 cucharada de orégano seco Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco

La lubina al vapor o el pargo rojo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $4.05 por porción. Una porción contiene 332 calorías, 46g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de jerez, lubina, cebolletas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Tratar Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Pargo Rojo Entero Al Vapor, y Paquetes de Pargo Rojo Al Vapor para recetas similares.

Instrucciones

Lavar y limpiar tung ku. Remoje en agua caliente durante 20 minutos hasta que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir y guardar 1 cucharada del líquido.

Retire el tallo y córtelo en tiras.

Escamas y peces limpios. Mantenga la cabeza y la cola puestas si desea servir el pescado al estilo chino real. Asegúrese de que el pescado esté a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Báscula De Cocina

Corte barras en ángulo de 45 a intervalos de pulgadas en ambos lados. Frote el pescado por dentro y por fuera con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Frote De Condimento Seco

Corta el jamón, los brotes de bambú, las cebolletas y el jengibre en tiras finas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Jengibre

CAM

Coloque el pescado en un plato para servir o en un plato de Pyrex.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Esparcir tung ku, brotes de bambú , cebolletas, jengibre y trozos de jamón sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Jengibre

Extender

Pescado

CAM

Mezcle el jerez con 1 cucharada de líquido tung ku y vierta sobre el pescado. Vapor sobre agua hirviendo vigorosamente durante 10 minutos. Prueba la carne en barras. Si hay escamas de carne del hueso, está hecho. De lo contrario, vaporizar 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Agua

Hueso

Pescado

Carne

Decorar con perejil chino.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Báscula De Cocina

Ingredientes

Porciones:

1pequeño

brotes de bambú enlatados 32 cucharadas de mantequilla derretida

jengibre fresco 32 cucharadas de mantequilla derretida

Jamón Smithfield o 3 rebanadas de cerdo con grasa o 2 rebanadas de tocino 11 libra de calabacín,

5 caramelos de oblea Necco, divididos 2

cebolletas 1

lubina o pargo rojo, aproximadamente 1 1/2 libra 11 cucharada de orégano seco

Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para la lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.