Lubina al horno con espinacas
Necesita un plato principal sin gluten, primario y pescatariano? Lubina cocida al horno con espinacas podría ser una receta excelente para probar. Para $4.3 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 345 calorías, 42g de proteína, y 17g de grasa cada. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de espinacas recién lavadas, mantequilla, filetes de lubina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Puttanescan De Lubina En Una Bolsa De Aluminio, Vieiras Al Horno con Cobertura Crujiente Sin Gluten, y Fletán, Espinacas Y Tomates En Paquetes De Papel Aluminio.
Instrucciones
Precalentar el horno a 42
Corte cuatro longitudes de papel de aluminio de 18 pulgadas. Cepille generosamente la mantequilla ablandada sobre un cuadrado de 8 pulgadas en el centro de cada lámina de aluminio. Coloca las espinacas en el centro de las sábanas y sazona con sal y pimienta.
Espolvorear con la chalota. Sazone ambos lados de cada filete de lubina con sal y pimienta y coloque los filetes en las espinacas. Esparcir los trozos de mantequilla sobre el pescado. Tire de los lados de la lámina alrededor del pescado y rocíe los filetes con el vino. Dobla los bordes de la lámina para hacer paquetes sellados.
Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee durante unos 12 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido.
Transfiera 1 de los paquetes a un tazón mediano. Con cuidado, haga un pequeño desgarro en el lado del paquete y vierta los jugos en el tazón.Repita con los 3 paquetes restantes. Con una espátula, transfiera el pescado y las espinacas a platos de sopa poco profundos, vierta los jugos de cocción sobre el pescado y sirva.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
La lubina funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Maysaran Arsheen Pinot Gris. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
Una brillante expresión de fruta al principio, saludando su paladar con notas de hierba cortada en un día cálido. El vino está anclado por una acidez nítida, pero no tanto como para dominar una provocación fugaz de dulzura que te deja sonriente. Arsheen tiene un carácter inteligente y refrescante que otorgará claridad a una variedad de preparaciones de pescado, aves y cerdo.