Lubina a la Parrilla con Salsa de Tomate Verde y Sandía

El bajo a la parrilla con Salsa de Tomate Verde y Sandía podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.76 por porción. Una porción contiene 217 calorías, 31g de proteína, y 8g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Si tienes sal, tomates, chile como el tailandés y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Con una espátula puntuación de 75% este plato es sólido. Tratar Lubina Escalfada de Agua Dulce con Refrescante Salsa de Tomate Verde Oliva, Tomates Verdes a la Parrilla con Salsa de Albahaca de Tomate Rojo y Amarillo, y Pez Espada a la Parrilla, Judías Verdes y Salsa de Tomate Picante para recetas similares.
Instrucciones
Prepare una parrilla de gas o carbón para cocinar. Si usa carbón, abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla, luego encienda el carbón. El fuego de carbón es medio caliente cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 3 a 4 segundos. Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores a fuego alto, cubiertos, durante 10 minutos, y luego reduzca el fuego a moderadamente alto.
Mezcle los tomates, la sandía, la cebolla, el chile, el cilantro, el jugo de lima y la sal. (No haga la salsa con más de 1 hora de anticipación o se pondrá acuosa.)
Seque el pescado con palmaditas, luego unte con aceite y sazone con sal. Ase el pescado, comenzando con los lados de la piel hacia abajo, en una parrilla ligeramente engrasada, volteándolo una vez, hasta que esté completamente cocido, de 8 a 9 minutos en total.
Sirva el pescado cubierto con salsa.
·Si no puede asar al aire libre, el pescado se puede asar a la parrilla a una distancia de 4 a 5 pulgadas del calor, volteándolo una vez, de 10 a 12 minutos en total.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.
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Bodegas de Dragones Sta Rita Hills Pinot Noir
2016 fue otro de una serie de añadas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otro brote temprano y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo era casi ideal, ya que las uvas eran capaces de completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantenían una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.