Lomo de Ternera Frotado con Especias y Pimienta Negra

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Lomo de Ternera Frotado con Especias y Pimienta Negra

Lomo de Ternera Frotado con Especias y Pimienta Negra

El lomo de ternera frotado con especias de Pimienta negra podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 225 calorías, 33g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y de 30 porciones completas sirve 6 y cuesta $3.67 por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Si tienes granos de pimienta, semillas de mostaza, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Carne Asada Frotado con Tomillo y Especias au Jus, Solomillo de Ternera con Salsa de Pimienta Negra y Cereza, y Lomo de Cerdo Frotado con Especias para recetas similares.

Instrucciones

1
Tueste las especias con sal en una sartén pesada seca de 10 pulgadas a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las semillas de mostaza comiencen a estallar, de 3 a 5 minutos. Enfríe por completo, luego triture en el molinillo.
Ingredientes que necesitarás
MostazaMostaza
EspeciaEspecia
TostadaTostada
SalSal
AparecerAparecer
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
Seca la carne de res con palmaditas, luego frota la mezcla de especias por todas partes (incluidos los extremos).
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
4
Caliente el aceite en la misma sartén a fuego alto hasta que brille. Carne de res marrón por todos lados, aproximadamente 10 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Transfiera la carne de res a una sartén pequeña para asar y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en diagonal 2 pulgadas en el centro de la carne registre 120 ° F durante 25 a 30 minutos de cocción media.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
6
Transfiera la carne a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos (la temperatura interna aumentará a aproximadamente 54°).
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
7
Cortar el hilo y rebanar la carne de res.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
8
Servir caliente o a temperatura ambiente.
1
La carne de res se puede frotar con la mezcla de especias 1 día antes y enfriar.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
2
Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos antes de dorarse.
DificultadExperto
Listo en25 hrs.
Porciones6
Puntuación de Salud23
Revista
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